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豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產(chǎn)線通過技術(shù)處理將烹調(diào)加工過程中的復(fù)雜操作分解為簡單操作，再借助專業(yè)化的生產(chǎn)設(shè)備等硬件和專業(yè)化管理系統(tǒng)等軟件設(shè)施，中央廚房未來會升級為能專注服務(wù)于餐飲企業(yè)的專業(yè)化加工廠，將會為所有的餐飲企業(yè)提供某一類型的餐飲產(chǎn)品，將變革食品產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)品分銷模式，為餐飲行業(yè)注入工業(yè)化的生產(chǎn)優(yōu)勢。

豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產(chǎn)線鹵煮鍋用途：適用于，鹵煮肉類，也可以當(dāng)蒸煮鍋用，一機多用，有電加熱燃氣加熱，蒸汽加熱多種加熱方式供您選擇，設(shè)備型號有升的都可以根據(jù)您的產(chǎn)量定制.可定制廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。



豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產(chǎn)線特點：
1、本產(chǎn)品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于出色地位;
2、循環(huán)油路加熱，升溫快，溫度易控，可保證食品的營養(yǎng)成分不被破壞，各項指標(biāo)均達到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn);
3、攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌，完全解決高粘度物料粘鍋問題，攪拌均勻，無攪拌死角，使物料混合更充分;
4、鍋體采用外保溫結(jié)構(gòu)，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源;
5、自動出料系統(tǒng)，鍋體傾斜采用電路系統(tǒng)控制，無噪音，可傾斜至任意角。

豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產(chǎn)線操作須知：

1、將鍋清洗干凈，投入物料。
2、打開加熱按鈕，加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度。
3、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式，可關(guān)閉一組閥門，用另一組閥門出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。
4、產(chǎn)品加熱到所需要程度，關(guān)閉電源，取出產(chǎn)品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋，如需取汁，可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜，倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。


豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產(chǎn)線注意事項：
1、為保持清潔，每使用一次，即應(yīng)清潔一次。
2、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位是否良好，應(yīng)將油杯中注滿滑脂。
3、對于夾層鍋：（1）鍋體需要良好的接地引線。初次接通電源時，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電，如發(fā)現(xiàn)漏電，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電。
（3）嚴禁在設(shè)備工作時將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險。
（4）若出現(xiàn)操作失靈，不加熱等故障，應(yīng)及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入操作。
（5）本設(shè)備只能在常壓（0Mpa）下使用，絕對不允許帶壓使用，否則造成后果，責(zé)任由用戶自負。
（6）整套設(shè)備要定期檢查（每月一次）。