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真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹：

新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價(jià)值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專(zhuān)為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運(yùn)輸過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。真空預(yù)冷機(jī)基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹。

真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫(kù)需要8小時(shí)以上；
2：真空預(yù)冷機(jī)冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；
3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度、色度、味覺(jué)良好，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)；
4：真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲(chóng)，從而延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹。

真空預(yù)冷機(jī)熟食真空預(yù)冷機(jī)功能特點(diǎn)：
利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過(guò)30℃～60℃的細(xì)菌滋生期，避免了細(xì)菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味�？焖儆行а娱L(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻。
避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染。
真空預(yù)冷機(jī)真空狀態(tài)下加快了細(xì)菌的消滅，食品更安全更衛(wèi)生。
運(yùn)行工況：環(huán)境溫度-5℃～39℃，蒸發(fā)溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
產(chǎn)品可設(shè)計(jì)單槽、雙槽、車(chē)載、分體、合體、等形式。可在加工車(chē)間，冷庫(kù)等廠所內(nèi)運(yùn)行真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹。

真空預(yù)冷機(jī)真空冷卻實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品和食品冷卻過(guò)程中溫度均勻、清潔，不會(huì)受到污染，能使食品的品質(zhì)得到很好的保證。而且由于處理時(shí)間短，不產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象。同時(shí)又由于預(yù)冷過(guò)程時(shí)間短，相應(yīng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)能耗和費(fèi)用與傳統(tǒng)的制冷設(shè)備明顯降低，另外真空預(yù)冷機(jī)還可以大大的減少由于預(yù)冷時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致周?chē)h(huán)境滲透的熱量所增加的負(fù)荷，諸城邦廚機(jī)械歡迎您來(lái)廠參觀定制真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹