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中央廚房-中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程隨著快餐業(yè)的發(fā)展，以往采用單體蒸箱蒸制大米飯的方法，已在產(chǎn)量、質(zhì)量等方面滿足不了市場需求。目前，國內(nèi)外已逐步使用自動米飯中央廚房生產(chǎn)線，將整個米飯加工工藝分解不清洗、蒸煮等不同的步驟，全部由自動化的機械設(shè)備組合成流水線，實現(xiàn)了高速、連續(xù)的米飯工業(yè)化生產(chǎn)中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程。

中央廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。
中央廚房使用人群：企業(yè)供餐、學(xué)校供餐、門店供餐、部隊供餐、等大型場所中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程。

中央廚房，實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送，精簡了復(fù)雜的初加工操作，操作崗位單純化，工序?qū)I(yè)化，中央廚房有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度，是餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件，只有這樣才能在一定規(guī)�；A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益，讓家庭廚房勞動社會化，更科學(xué)地保障市民餐桌的安全中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程。

中央廚房的作用：

中央廚房首先集中采購這方面，其實就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃，接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。中央廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程。

中央廚房食品機械設(shè)備可以說是我們現(xiàn)在生活中必不可少的小幫手了，近幾年我國的食品加工廠在不斷的的增多，很多大型的食堂工廠等，都開始選擇機械設(shè)備加工，中央廚房不僅可以省去人工增大產(chǎn)量更是對于食品安全有很大的保障。而好的設(shè)備更是客戶很放心的根本，我們公司致力于生產(chǎn)開發(fā)新型節(jié)能設(shè)備，讓顧客用的放心，諸城邦廚機械有限公司歡迎廣大客戶前來選購中央廚房生產(chǎn)線的工藝流程。