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分體式真空預(yù)冷機(jī)-蔬菜真空預(yù)冷機(jī)近期一個(gè)湖北的客戶是做連鎖的快餐廳，咨詢小型的真空預(yù)冷機(jī)。我們根據(jù)客戶的要求定制了一款0.1立方的分體式真空預(yù)冷機(jī)設(shè)備，客戶不遠(yuǎn)萬(wàn)里的來(lái)到我們公司一直試機(jī)，見證這個(gè)時(shí)刻。大部分產(chǎn)品都在20分鐘左右冷卻完成，少量高熱度的炒菜一類的也在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)完成了降溫，客戶非常滿意，打算在開春的時(shí)候大批量的采購(gòu)蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

分體式真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品介紹：

新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價(jià)值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運(yùn)輸過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。分體式真空預(yù)冷機(jī)其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時(shí)，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

分體式真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫(kù)需要8小時(shí)以上；
分體式真空預(yù)冷機(jī)冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；
3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度、色度、味覺良好，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)；
4：真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，從而延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。


分體式真空預(yù)冷機(jī)功能特點(diǎn)：
利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過(guò)30℃～60℃的細(xì)菌滋生期，避免了細(xì)菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味。快速有效延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。
分體式真空預(yù)冷機(jī)冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻。
避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對(duì)食品的二次污染。
真空狀態(tài)下加快了細(xì)菌的消滅，食品更安全更衛(wèi)生。
運(yùn)行工況：環(huán)境溫度-5℃～39℃，蒸發(fā)溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
產(chǎn)品可設(shè)計(jì)單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式�？稍诩庸ぼ囬g，冷庫(kù)等廠所內(nèi)運(yùn)行蔬菜真空預(yù)冷機(jī)。

分體式真空預(yù)冷機(jī)很多客戶在剛開始考察設(shè)備的時(shí)候都不是很清楚是否是合適自己使用，那么今天稍微給大家介紹一下我們的真空預(yù)冷機(jī)設(shè)備，不僅可以在快餐廳用來(lái)快速降溫炒菜米飯以便于包裝等等，分體式真空預(yù)冷機(jī)還可以通過(guò)快速降溫以延長(zhǎng)水果蔬菜等等物品的保質(zhì)期。而且降溫速度快，100度的物料在20分鐘左右就可以降溫到10度以內(nèi)，省時(shí)又省力。諸城林本機(jī)械專注于食品機(jī)械的研發(fā)與生產(chǎn)，產(chǎn)品久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)，歡迎您來(lái)參觀定制蔬菜真空預(yù)冷機(jī)