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一、概述

酒廠污水的特點(diǎn)是酒糟等懸浮物含量高、有機(jī)物含量高，可生化性良好。我公司生產(chǎn)的酒廠廢水處理裝置是經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，逐步改進(jìn)完善的一種專門針對(duì)酒廠污水處理的設(shè)備，獨(dú)立的、一體化的，無(wú)需復(fù)雜人員操作的廢水處理裝置。它的出水指標(biāo)高于國(guó)guojia一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采用物化生化結(jié)合，物化采用自動(dòng)過(guò)濾、氣浮等高效固液分離，生化采用厭氧好氧及膜生物反應(yīng)器技術(shù)，MBR膜生化反應(yīng)器是生物處理技術(shù)與膜分離技術(shù)相結(jié)合的一種新工藝，它可以高效地進(jìn)行固液分離,得到直接使用的穩(wěn)定中水。又可在生物池內(nèi)維持高濃度的微生物量，工藝剩余污泥少，極有效地去除氨氮，出水懸浮物和濁度接近于零，出水中細(xì)菌和病毒被大幅度去除，能耗低，占地面積小。

二、釀酒廠廢水處理設(shè)備設(shè)計(jì)進(jìn)出水水質(zhì)

啤酒廢水按有機(jī)物含量可分為3類：

（1）清潔廢水如冷凍機(jī)冷卻水，麥汁冷卻水等。這類廢水基本上未受污染。

（2）清洗廢水如漂洗酵母水、洗瓶水、生產(chǎn)裝置清洗水等，這類廢水受到不同程度污染。

（3）含渣廢水如麥糟液、冷熱凝固物。剩余酵母等，這類廢水含有大量有機(jī)懸浮性固體。啤酒工業(yè)廢水主要含糖類，醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖然wudu，但易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對(duì)水體環(huán)境造成嚴(yán)重危害。

白酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的污水。白酒污水水質(zhì)濃度高、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對(duì)比，小酒廠具有投資少、規(guī)模小、清潔生產(chǎn)水平低、污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。小型白酒廠生產(chǎn)廢水成分復(fù)雜，主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛。

三、工藝特點(diǎn)：

（1）微生物濃度可增加2—3倍，生化效率可提高10~30%。

（2）水力停留時(shí)間短，污泥（有機(jī)大分子膠粒）停留時(shí)間長(zhǎng)。

（3）省去二沉池，污泥濃縮池與消毒池。

（4）排泥周期長(zhǎng)。

（5）中空纖維膜的使用壽命可達(dá)3年以上；主要設(shè)備的使用壽命在20年以上。

（6）無(wú)需人員值守的自動(dòng)運(yùn)行。

（7）膜元件清洗的間隔時(shí)間長(zhǎng)。主體材質(zhì)有碳鋼、不銹鋼和玻璃鋼。

四、處理方法特點(diǎn)

（1）好氧法

好氧生化處理法利用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理。不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高，主要包含兩種形式：活性污泥法和生物膜法。

活性污泥法是利用寄生于懸浮污泥上的各種微生物在與廢水接觸中通過(guò)其生化作用降解有機(jī)物。生物膜法有很多優(yōu)點(diǎn)，如水質(zhì)水量適應(yīng)性強(qiáng)、操作穩(wěn)定、不會(huì)發(fā)生污泥膨脹、剩余污泥少不需污泥回流。尤其是生物接觸氧化池比表面積大，微生物濃度高。豐富的生物相形成穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)，氧利用率高，耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)。

（2）厭氧－好氧－氣�。�

優(yōu)點(diǎn)是工藝成熟、穩(wěn)定，處理效果好，設(shè)施抗沖擊能力強(qiáng)，但基建費(fèi)用大。

（3）好氧－氣�。�

優(yōu)點(diǎn)是工藝簡(jiǎn)單、易于操作管理、投資較低，但處理負(fù)荷低，往往需要加水稀釋，容易出現(xiàn)污泥膨脹現(xiàn)象。

（4）氧化溝：

優(yōu)點(diǎn)處理效果好，耐沖擊負(fù)荷、污泥產(chǎn)量少的特點(diǎn)，但投資、占地偏大，菜處理此類產(chǎn)生量小的廢水。

（5）水解酸化－厭氧－SBR：

此方法是一種間歇式活性污泥法，硝化和反硝化在一池中進(jìn)行，它不需回流污泥，靈活性較高，處理有機(jī)污染物負(fù)荷高，可在厭氧與好氧中靈活調(diào)劑，且操作簡(jiǎn)單、投資省、占地少，可有效處理此類季節(jié)性、間隙式排放廢水。

（6）物化和生化相結(jié)合的工藝，不投藥，限度地減少污泥產(chǎn)生量，并采取必要措施從而避免了產(chǎn)生二次污染。