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       木酒海 加工制作不銹鋼酒木酒海  白酒木酒海  

     酒海的制作過程非常復雜，據(jù)史料記載，酒海內(nèi)用膠質(zhì)狀物質(zhì)和麻紙粘糊，視酒海的大小要粘糊好多層。而這種麻紙也是用徽縣北部山區(qū)高橋、榆樹的枸皮，捶打成漿，手工漂制而成。傳統(tǒng)工藝處理既可以起到滴酒不漏的密封效果，又能使枸皮和槐木中的有益元素與酒產(chǎn)生交換作用，從而在酒海中形成一個有利于有益微生物生長的優(yōu)越環(huán)境。

一個人能喝酒謂之海量，一個木柜能盛酒謂之酒海，酒海儲酒，可使酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養(yǎng)柜的作用，去掉了酒的辛辣味，使酒綿甜凈爽。
   





木制酒海制作工藝
酒海在中國古代指的是一種大型的盛酒容器，由橡木木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成，其內(nèi)壁表層采用100多層的桑皮宣紙，輔以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物調(diào)和裱糊而成，每個木海可儲酒5噸到6噸。特殊的制作工藝，使酒海呈現(xiàn)出一個神奇的現(xiàn)象：“存水揮失殆盡，儲酒滴酒不漏”。
木制酒海藏出好酒的秘密
木制酒海避免酒接觸金屬，有利于酒的酯化、酒的儲存。由于“木制酒�！敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑�，在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，促進了乙醇和水分子的緊密結(jié)合。從“木制酒�！比芙獾骄浦械莫毺叵阄都盃I養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長。
好酒在于藏！在酒業(yè)百年木制酒海群中，儲藏了30年左右的老酒，它們擁有豐富的微生物群體，由于木制酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，適于長期貯存，且“木制酒�！痹嚼�，品質(zhì)越佳。