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江蘇高溫滅菌鍋五香牛肉殺菌鍋制造商：

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬?duì)食品罐頭進(jìn)行熱處理的壓力容器。在作業(yè)生產(chǎn)上，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對(duì)耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長(zhǎng)罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時(shí)間而不致敗壞。 殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對(duì)罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞。 

產(chǎn)品分類：

1、按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦自動(dòng)化）、全自動(dòng)

4、按安裝方式分為：臥式

5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環(huán)）

6、按外觀形式分：?jiǎn)五?span>、雙層、三鍋串聯(lián)等

1、比單鍋殺菌效率提高1倍

2、節(jié)約能源和殺菌時(shí)間

3、適用于一天多次殺菌的食品生產(chǎn)廠家

使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，且蒸汽本身又具有一定的壓力。 因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

關(guān)于型號(hào)

殺菌鍋常規(guī)型號(hào)分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2200、1200*3600，其他尺寸可以根據(jù)客戶要求定做。

1、關(guān)于加熱方式

殺菌鍋加熱方式通常分為電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。

2、關(guān)于殺菌方式

   殺菌方式通常為：蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌，根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇適合自己的殺菌方式。

3、關(guān)于控制方式

殺菌鍋的控制方式分為全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種，全自動(dòng)為一鍵式操作，系統(tǒng)存入多個(gè)殺菌程序，操作簡(jiǎn)單方便。

4、關(guān)于殺菌鍋類型

  殺菌鍋類型一般分為臥式，也可以選擇立式，外觀上區(qū)分也可以選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。