| 真空預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用 |
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價(jià)格：16300 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東諸城 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：山東諸城 | |
| 上架時(shí)間：2021-01-11 10:39:18 | 瀏覽量：57 | |
諸城市邦廚機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶：食品生產(chǎn)商 | |
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真空預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用到底是什么呢，很多客戶都會(huì)疑惑。畢竟只是把東西放進(jìn)去又拿出來，看不出什么具體的變化，那我今天就給大家介紹一下。真空預(yù)冷機(jī)可以快速給物料降溫，并且無菌降溫室，保障食品不會(huì)受到二次污染，對(duì)于保鮮有很好的作用，尤其是現(xiàn)在人們對(duì)于新鮮食品的要求越來越高，真空預(yù)冷機(jī)可以說是非常符合市場(chǎng)要求的設(shè)備了真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用。 真空預(yù)冷機(jī)真空急速冷卻機(jī)冷卻高溫食品，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)： （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻； （3） 避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染。真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過0.006um級(jí)過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含任何空氣中塵埃懸浮物，完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染； （4）真空預(yù)冷機(jī)提高熟食品質(zhì)量。由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免了高溫食品物料在高溫時(shí)產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等反應(yīng)；同時(shí)也極大限度地避免了高溫食品物料在60℃～30℃所產(chǎn)生的生物發(fā)酵(細(xì)菌繁殖)，以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本的保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就避免添加防腐劑，從而使得熟食品成為真正的“綠色食品”； （5）設(shè)備占地面積小。由于其運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染物，故可以直接裝置在熟食品的生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)，安全衛(wèi)生； （6）操作方便，運(yùn)行可靠。設(shè)定好相應(yīng)數(shù)據(jù)后，關(guān)好真空箱門，按一定按鈕便可自動(dòng)完成整個(gè)冷卻過程，并報(bào)警示意開門，取出食品； （7）能耗省，運(yùn)行費(fèi)用低。以KMS-100型為例，機(jī)組功率為4Kw，每次冷卻裝載量100Kg，暫以每15min完成一次計(jì)，即每小時(shí)完成400Kg產(chǎn)量，僅用掉近4Kw電耗； （8） 價(jià)格便宜，其造價(jià)僅約為進(jìn)口機(jī)智組的1/3左右真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用。  真空預(yù)冷機(jī)真空減壓保鮮貯藏設(shè)備是將同種或不同產(chǎn)品在同一溫度、不同的低氣壓環(huán)境下進(jìn)行的保鮮貯藏試驗(yàn)，通過一定周期內(nèi)的觀測(cè)對(duì)比，獲得較理想的低氣壓保鮮試驗(yàn)數(shù)據(jù)，積累低氣壓保鮮貯藏經(jīng)驗(yàn)，以便于生產(chǎn)推廣應(yīng)用。真空預(yù)冷機(jī)該設(shè)備適用于科研、教學(xué)和企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域中，對(duì)新鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗(yàn)研究真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用。  （1）真空預(yù)冷機(jī)本設(shè)備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下，獲取貯藏產(chǎn)品所需的貯藏溫度； （2）快速形成一個(gè)低氧或超低氧環(huán)境，將貯藏箱內(nèi)的氧氣濃度降低到2%左右； （3）真空預(yù)冷機(jī)有利于氣態(tài)保鮮劑滲入果蔬組織內(nèi)部，起到生理保鮮和抑制病菌的作用； （4）整個(gè)貯藏室呈全透明狀態(tài)，產(chǎn)品保鮮試驗(yàn)期間，全面觀察十分方便； （5）貯藏室具有降壓、自復(fù)壓和保壓功能，貯藏壓力維持期間，可實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)運(yùn)行電氣全自動(dòng)控制真空預(yù)冷機(jī)的實(shí)際作用
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