| 焯水鍋-全自動(dòng)焯水鍋加工廠 |
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價(jià)格：16300 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東諸城 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：山東諸城 | |
| 上架時(shí)間：2021-01-09 13:19:35 | 瀏覽量：68 | |
諸城市邦廚機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶：食品生產(chǎn)商 | |
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| 聯(lián)系人:陳月媛 (小姐) | 手機(jī):13371068150 |
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| 郵箱:2456103423@qq.com | 地址:山東省濰坊市諸城市高新園中疃村西217省道北側(cè) |
焯水鍋-全自動(dòng)焯水鍋加工廠焯水鍋是由我公司自行研發(fā)設(shè)備，采用蒸汽加熱、燃?xì)饧訜醿煞N加熱方式，升溫速度快，能有效達(dá)到焯水效果。焯水鍋廣泛適應(yīng)于肉制品、蔬菜等焯水。適應(yīng)行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、中央廚房蔬菜焯水等。肉制品及中央廚房類菜品生產(chǎn)過程中，有一個(gè)必備步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維，更容易入味全自動(dòng)焯水鍋加工廠。 焯水鍋設(shè)備特點(diǎn)： 1、設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作。 2、為保證起降力度，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降。 3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，質(zhì)量最穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質(zhì)保兩年。 4、設(shè)備內(nèi)框?yàn)槿?04不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制。 5、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn)，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命。 6、焯水鍋設(shè)備內(nèi)框與鍋膽縫隙處設(shè)計(jì)有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內(nèi)框內(nèi)，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費(fèi)，提高生產(chǎn)效率。 7、設(shè)備充分利用了杠桿物理性能，支撐點(diǎn)為最省力點(diǎn)，鑒于內(nèi)框重量及內(nèi)框裝滿物料后的總重量較重，設(shè)備獨(dú)特杠桿設(shè)計(jì)加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不超負(fù)荷工作，極大延長設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動(dòng)渦輪設(shè)計(jì)，電動(dòng)渦輪采用的是翻轉(zhuǎn)最費(fèi)力點(diǎn)，設(shè)備區(qū)別可隨意比較。 8、設(shè)備根據(jù)客戶場(chǎng)地要求，可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋。 9、蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司獨(dú)創(chuàng)設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)。 10、燃?xì)饧訜嵝，加熱灶頭為公司獨(dú)立研發(fā)的蘑菇型灶頭，火力猛，不爆燃，分2-3圈獨(dú)立控制爐盤，并采用獨(dú)特?zé)焽柙O(shè)計(jì)，加熱速度快于市面其他同類設(shè)備，隨時(shí)歡迎來廠實(shí)驗(yàn)比對(duì)全自動(dòng)焯水鍋加工廠。  焯水鍋焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關(guān)于這個(gè)問題要分開來看，一般肉食的話冷水下鍋，水一沸騰便立刻熄火撈出食物，因?yàn)槭澄镉龅綗岜銜?huì)將表層收縮，熱水下鍋不僅會(huì)大大的減低了焯水的效果，而口感也會(huì)有影響。而內(nèi)臟的焯水鍋焯水方式卻是有所區(qū)別，像是鵝腸、鴨腸，在熱水的時(shí)候快速的過水，然后泡入冷水中一會(huì)后使用全自動(dòng)焯水鍋加工廠。  焯水鍋焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。焯水的作用有以下幾個(gè)方面: 2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟焯水后都可減少異味。 3.可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式烹調(diào)時(shí)間。由于原料性質(zhì)不同，加熱成熟的時(shí)間也不同，可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經(jīng)焯水后達(dá)到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經(jīng)焯水就放在一起烹調(diào)，會(huì)造成原料生熟不一，軟硬不一。 4．便于原料進(jìn)一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于進(jìn)一步加工切制等全自動(dòng)焯水鍋加工廠。
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