商用配餐中心設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線定制 |
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中央廚房-商用配餐中心設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線定制中央廚房的出現(xiàn),促進(jìn)了新業(yè)態(tài)、新亮點(diǎn)的出現(xiàn)。擁有中央廚房的企業(yè)可通過與便利店合作,或者建立直營(yíng)專賣店和加盟店形式出售產(chǎn)品。同時(shí),作為產(chǎn)業(yè)鏈中的有效對(duì)接點(diǎn)及重要環(huán)節(jié),合適中央廚房生產(chǎn)線設(shè)備處于餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的重要位置,起著銜接上游產(chǎn)業(yè)和下游產(chǎn)業(yè)的重要作用商用配餐中心設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線定制
![]() 中央廚房設(shè)計(jì)原理: (2)采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo),在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下,盡量縮短工藝流程綜合路,減少輸送設(shè)備。 (3)充分利用原料,在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的同時(shí),盡量做到綜合利用。 (4)中央廚房要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (5)要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。 (6)保證安全生產(chǎn),工藝過程要配備較完善的控制儀表和安全設(shè)施,如安全閥、報(bào)警器、阻火器、呼吸閥、壓力表、溫度計(jì)等。加熱介質(zhì)盡量采用高溫、低壓、非易燃易爆物質(zhì)商用配餐中心設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線定制
2、可通過集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格,提高商品附加值,實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。 3、中央廚房可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本,減少庫存,降低損耗。 4、可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求,實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù),降低物流成本。 5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。 6、提高服務(wù)水平,提高工作效率商用配餐中心設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線定制。
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