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牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家
牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家 價(jià)格:16300  元(人民幣) 產(chǎn)地:山東諸城
最少起訂量:1 發(fā)貨地:山東諸城
上架時(shí)間:2020-12-27 14:32:07 瀏覽量:67
諸城市邦廚機(jī)械有限公司  
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 公司類型:私營有限責(zé)任公司
所屬行業(yè):通用食品機(jī)械 主要客戶:食品生產(chǎn)商
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:陳月媛 (小姐) 手機(jī):13371068150
電話: 傳真:
郵箱:2456103423@qq.com 地址:山東省濰坊市諸城市高新園中疃村西217省道北側(cè)

詳細(xì)介紹

高溫高壓蒸煮鍋-牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家現(xiàn)在有很多快餐店都開始了配送外賣的時(shí)代,因此產(chǎn)量也是在不斷的增加所以就有供不應(yīng)求的時(shí)候,尤其是一些牛羊肉的加工,不容易熟制所有總是供不應(yīng)求。高溫高壓蒸煮鍋因此很多老板都在緊急的增加一些食品加工設(shè)備,而我們公司生產(chǎn)的蒸煮鍋設(shè)備則妥善的解決了這個(gè)的問題,高壓高溫的環(huán)境,不僅可以有效的減少時(shí)間更是在衛(wèi)生安全的問題上有所幫助牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。


高溫高壓蒸煮鍋功能特點(diǎn):


1、自動升溫,自動保溫,自動計(jì)時(shí);
2、反壓蒸煮功能;
3、高溫高壓蒸煮鍋特別腔體設(shè)計(jì),殺菌效果徹底,防皺防破袋工藝設(shè)計(jì);
4、使用噴淋水冷及氣冷兩種冷氣方式,冷卻效率高,蒸煮效果好,滅菌更充分,升降溫速度更快;
5、具有水位、時(shí)間、溫度控制及斷水、超溫提示和自動斷電功能等多重保險(xiǎn)控制措施,安全可靠牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家


高溫高壓蒸煮鍋試驗(yàn)原理:采用電加熱方式,直接將水注入在蒸煮室內(nèi)加熱,產(chǎn)生蒸煮需求的高壓蒸汽,對需要蒸煮的物品進(jìn)行蒸煮,蒸煮結(jié)束后通過外接壓縮空氣,水壓進(jìn)行快速冷卻3分鐘左右,筒內(nèi)物品可下降到35℃。高溫高壓蒸煮鍋該蒸煮器裝有程序控制和自動保護(hù)裝置,可進(jìn)行水煮和快速冷卻反壓蒸煮二種范疇操作。水煮范圍在≤100℃的設(shè)置?焖倮鋮s壓力蒸煮范圍溫度在101℃~135℃內(nèi)預(yù)選;設(shè)有水煮及蒸煮時(shí)間的控制,在0~99分鐘內(nèi)預(yù)選,并設(shè)有加熱器的過載保護(hù)和蒸煮結(jié)束蜂鳴提示性能牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家


高溫高壓蒸煮鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是:
(1)裝鍋送液:通常采用裝鍋器裝鍋,以提高裝鍋量,蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣,有利于藥液滲透。送液時(shí)要求時(shí)間短,送液量要準(zhǔn)確,一般立鍋的送液量為鍋溶的45~60%,采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時(shí),一般先送白液、后送黑液。
(2)高溫高壓蒸煮鍋升溫和保溫:升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高,加快了藥液的滲透,加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。升溫時(shí)間一般在1~2 小時(shí)。在升溫過程中,通常在升到125~130時(shí)要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對纖維素的氧化。小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2~0.3 MPa時(shí),即停止通氣,并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時(shí),再關(guān)閉放氣閥,繼續(xù)通氣升溫,直到達(dá)到高壓力。保溫是指在高溫度下保持一定時(shí)間,以保證脫木素,原料離解成漿。保溫時(shí)間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時(shí),漂白漿須1.5~2.0小時(shí),特種漿有的達(dá)6小時(shí)。
(3) 放汽和放鍋:蒸煮終點(diǎn)化驗(yàn)合格后,采用常壓放鍋或高壓噴放牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。

高溫高壓蒸煮鍋很多客戶都很好奇食品機(jī)械設(shè)備到底有些什么,那么我今天就簡單的給各位介紹一下蒸煮鍋設(shè)備。高溫高壓蒸煮鍋可以用來制作很多食品,例如肉制品、海鮮、粽子等等不易熟制的產(chǎn)品,因?yàn)楦邷馗邏旱脑O(shè)備,使得加工的時(shí)間減少了接近一半,因此在產(chǎn)量上可以成倍的提升,所以一經(jīng)上市就收到了很多做肉制品客戶的喜愛,并且多次被客戶們回購牛羊肉高溫高壓蒸煮鍋商家。




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