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水果保質(zhì)保鮮設(shè)備真空快速冷卻機(jī)加工廠
水果保質(zhì)保鮮設(shè)備真空快速冷卻機(jī)加工廠 價格:16300  元(人民幣) 產(chǎn)地:山東諸城
最少起訂量:1 發(fā)貨地:山東諸城
上架時間:2020-12-26 13:15:04 瀏覽量:38
諸城市邦廚機(jī)械有限公司  
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 公司類型:私營有限責(zé)任公司
所屬行業(yè):通用食品機(jī)械 主要客戶:食品生產(chǎn)商
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:陳月媛 (小姐) 手機(jī):13371068150
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詳細(xì)介紹

真空預(yù)冷機(jī)-米飯真空快速冷卻機(jī)加工廠很多人會好奇,一直說真空預(yù)冷機(jī)可以快速降溫食品,那么到底是什么樣賦予了這個設(shè)備這樣的能力呢?首先就是真空預(yù)冷機(jī)采用水冷分體式設(shè)計,真空預(yù)冷機(jī)不僅環(huán)保節(jié)能,預(yù)冷快速,20-30分鐘可快速預(yù)冷出爐熟食至常溫,更是有一定的殺菌延長保質(zhì)期的作用。因此現(xiàn)在很多做快餐或是食品加工的客戶都選擇用預(yù)冷來減少加工時間真空快速冷卻機(jī)加工廠


真空預(yù)冷機(jī)傳熱機(jī)制的比較


常見冷卻方式主要有四種:風(fēng)冷、水冷、冰冷和真空預(yù)冷。前三者冷卻方式主要依靠溫差驅(qū)動,通過對流方式從外物品表面放熱,熱量通過導(dǎo)熱從物體的中心傳遞至外表面,因此溫度分布從物品中心至外表面呈逐漸遞減的趨勢。真空預(yù)冷機(jī)和前三者的本質(zhì)差別在于傳熱機(jī)制的不同,它通過降低真空箱體氣壓致使物體表面水分汽化吸熱帶走熱量,因此溫度分布從物品中心至表面是均勻的真空快速冷卻機(jī)加工廠。


真空預(yù)冷機(jī)論冷庫冷卻與真空預(yù)冷機(jī)的區(qū)別

真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點(diǎn)降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,真空預(yù)冷機(jī)達(dá)到冷卻降溫效果。采收后的生鮮蔬果仍然是生命活體,將繼續(xù)進(jìn)行一系列生理變化,有些蔬果采收后特有的風(fēng)味、口感將進(jìn)一步顯現(xiàn)出來,在色香味和營養(yǎng)成分上更適合人們的需要,這一過程稱為后熟階段(比如以前我們可以看到,在南方采摘的香蕉是青的,運(yùn)到北方差不多就是熟香蕉了),而后蔬果逐漸開始失去原有的色香味和營養(yǎng)成分乃至軟化、解體,這就是衰老階段真空快速冷卻機(jī)加工廠

真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1、配置帶氣鎮(zhèn)進(jìn)口雙真空泵,可自動進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié),也可一用一備。
2、配置專利設(shè)計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型高效捕水器,捕水效果好,設(shè)備故障率低,使用壽命長。
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器,測量元件精度與準(zhǔn)確度高。
4、配置進(jìn)口真空閥門,執(zhí)行機(jī)構(gòu)動作靈敏、可靠。
5、特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng),降溫速率可調(diào),且具有防冷害功能。
6、真空預(yù)冷機(jī)精密數(shù)控加工技術(shù),保證設(shè)備真空泄漏率小于。
7、具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)。
8、配置先進(jìn)的PLC、觸摸屏操控系統(tǒng),顯示清晰、操作方便,專業(yè)的分級管理與密碼保護(hù)設(shè)計,安全可靠。
9、具有多種(手動、腳踏或電動)升降斜坡可供選擇,貨物裝卸更省時、省力真空快速冷卻機(jī)加工廠。

真空預(yù)冷機(jī)降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素,如壞境溫度,水溫,場地面積大小等,存在冷卻處理時間長、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足,因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中,真空抽取速度可通過預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定。所以,傳統(tǒng)冷卻速度緩慢,而真空預(yù)冷降溫速度快,通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲藏溫度米飯真空快速冷卻機(jī)加工廠。

真空預(yù)冷機(jī)我們邦廚機(jī)械有限公司所生產(chǎn)的所有設(shè)備都支持加工定制型號,只為顧客能購買的合適型號的設(shè)備。真空預(yù)冷機(jī)并且有多條生產(chǎn)線設(shè)備供應(yīng),保障客戶可以一站式購物,省時省力省心。以顧客的解惑為疑惑,為解決疑惑不斷努力。諸城市邦廚機(jī)械有限公司坐落于風(fēng)景優(yōu)美的山東諸城,歡迎各位新老客戶前來了解溝通,一起打造更好更合適自己食品機(jī)械設(shè)備真空快速冷卻機(jī)加工廠。



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