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真空預(yù)冷機(jī)-廚房熟食快速降溫真空預(yù)冷機(jī)定制傳統(tǒng)的冷卻方式存在冷卻處理時(shí)間長、降溫均勻性差或者是對(duì)冷卻物品造成部分損害，所以使得產(chǎn)品質(zhì)量受到影響，而我們公司生產(chǎn)的預(yù)冷機(jī)相比較傳統(tǒng)的冷卻方式就簡單并且有效的多，預(yù)冷機(jī)加工的產(chǎn)品保鮮度高，配備精密的溫度濕度控制器，真空預(yù)冷機(jī)相比傳統(tǒng)的來說簡單快捷，不但減少了時(shí)間更是使得食品加工變得十分簡單，因此受到廣大客戶的喜愛廚房熟食快速降溫真空預(yù)冷機(jī)定制。

真空預(yù)冷機(jī)常見冷卻方式主要有四種：風(fēng)冷、水冷、冰冷和真空預(yù)冷。前三者冷卻方式主要依靠溫差驅(qū)動(dòng)，通過對(duì)流方式從外物品表面放熱，熱量通過導(dǎo)熱從物體的中心傳遞至外表面，因此溫度分布從物品中心至外表面呈逐漸遞減的趨勢(shì)。真空預(yù)冷機(jī)和前三者的本質(zhì)差別在于傳熱機(jī)制的不同，它通過降低真空箱體氣壓致使物體表面水分汽化吸熱帶走熱量，因此溫度分布從物品中心至表面是均勻的廚房熟食快速降溫真空預(yù)冷機(jī)定制。

真空預(yù)冷機(jī)降溫速度的比較傳統(tǒng)冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時(shí)間長、降溫均勻性差、對(duì)被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達(dá)到快速、均勻降溫的保鮮效果。真空預(yù)冷機(jī)的降溫速率取決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預(yù)冷機(jī)的設(shè)置決定。所以，傳統(tǒng)冷卻速度緩慢，而真空預(yù)冷降溫速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至最適儲(chǔ)藏溫度廚房熟食快速降溫真空預(yù)冷機(jī)定制。

真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：整機(jī)采用304不銹鋼制作而成，全鋼真空槽高強(qiáng)度抗壓箱體。確保真空殺菌功能做到完美。?整機(jī)配件經(jīng)過多次測試。真空預(yù)冷機(jī)只選最適用的。 回復(fù)低溫地濾空氣，防止降溫后外面高溫吸及食品內(nèi)。?多重油水分離技術(shù)，減少換油加沒頻率廚房熟食快速降溫真空預(yù)冷機(jī)定制。

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