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濟(jì)寧ISO22000認(rèn)證需要什么材料，想要辦理需要什么條件

ISO22000認(rèn)證簡介

    ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。

    ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證對象

    ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。

    ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu),ISO22000是一個國際標(biāo)準(zhǔn)，定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農(nóng)場到餐桌”這個食品鏈中的所有組織。

企業(yè)取得ISO22000認(rèn)證的意義

一、外部動機(jī)

    1.保障消費者健康

    因此，通過實施這一結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)且成效顯著的預(yù)防性食品安全控制體系，可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據(jù)其顯著程度實施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。

    2.促進(jìn)食品國際貿(mào)易

    運行一個滿足食品安全管理的國際標(biāo)準(zhǔn)的體系，是經(jīng)濟(jì)全球化條件下食品企業(yè)與國際食品安全管理通行規(guī)則對接的需要，也是我國強(qiáng)化食品安全管理大趨勢下企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的最基本的產(chǎn)品品質(zhì)保證要求。食品出口企業(yè)則必須建立完善的食品安全管理體系。

    獲得食品安全管理體系認(rèn)證證書，證明企業(yè)已經(jīng)滿足食品安全管理的國際標(biāo)準(zhǔn)的要求，在產(chǎn)品市場準(zhǔn)入審批和產(chǎn)品出口衛(wèi)生注冊時可以減少重復(fù)檢查，降低企業(yè)成本。目前，食品安全管理體系正日益成為與國際貿(mào)易的通行證，同時也正成為發(fā)達(dá)國家國際貿(mào)易的技術(shù)壁壘。食品行業(yè)要跨越技術(shù)壁壘，就必須緊跟國際食品業(yè)的發(fā)展潮流。因此，積極采用國際先進(jìn)的食品安全管理體系，將有效減少技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評定程序?qū)H貿(mào)易構(gòu)成的不必要障礙，促進(jìn)國際貿(mào)易自由化。

二、內(nèi)部效益

    1.提高食品企業(yè)的食品安全管理水平

    企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認(rèn)證制度，有利于推動各種技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的貫徹，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)之標(biāo)準(zhǔn)實施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強(qiáng)員工衛(wèi)生安全意識，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。根據(jù)食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當(dāng)?shù)呐渲觅Y源，在有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。

    2.保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場競爭力

    通過系統(tǒng)分析，明了產(chǎn)品、過程和環(huán)境中潛在的食品安全危害及其安全風(fēng)險水平，有利于針對性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立和維護(hù)企業(yè)市場信譽(yù)并增強(qiáng)競爭力。

ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容

互動溝通

    溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

系統(tǒng)管理

    最有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進(jìn)的。

危害控制

    ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。