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 聚四氟乙烯膜是不粘鍋的主要材質(zhì)嗎?

  百擇高分子：今天來(lái)說(shuō)說(shuō)我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開(kāi)的一件廚房用品：不粘鍋，它為什么不粘呢?下面來(lái)說(shuō)說(shuō)：

  不粘鍋是大家熟悉的日常廚房用品，不粘鍋為什么不粘，全是因?yàn)殄伒淄苛艘粚咏芯鬯姆蚁┑牟牧�，聚四氟乙烯也叫特氟�?Teflon)，Teflon是美國(guó)杜邦公司的商標(biāo),.不粘鍋是法國(guó)工程師的妻子Colette，一位家庭主婦的突發(fā)奇想的意外發(fā)明，從而解決了無(wú)數(shù)家庭的廚房困擾。

  聚四氟乙烯是一種不粘任何物質(zhì)的材料，既耐高溫又耐低溫，潤(rùn)滑性又好，特性很穩(wěn)定，通常情況下純凈無(wú)毒，加入了某些助劑成為一種既耐磨又衛(wèi)生的食品級(jí)特氟龍涂料，涂在鍋底成了一種波及千家萬(wàn)戶的偉大發(fā)明。

  1990年5月1日,我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)》，該標(biāo)準(zhǔn)還列出了不粘鍋使用的兩個(gè)限制。

  第一、不粘鍋不能制作酸性食品，因?yàn)樗嵝允称啡菀赘g金屬，最終導(dǎo)致不粘層脫落;

  第二、不粘鍋使用溫度要控制在250℃以內(nèi)。

  不能溶于水，這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，幾乎不溶于所有的溶劑。

  同時(shí)，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點(diǎn)，它的摩擦系數(shù)極低，所以可作潤(rùn)滑作用之余，亦成為了易潔鑊和水管內(nèi)層的理想涂料。

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