| 內(nèi)蒙驢血成套加工1000L設(shè)備全國(guó)銷售 |
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價(jià)格：26500 元(人民幣) | 產(chǎn)地：諸城 |
| 最少起訂量：1臺(tái) | 發(fā)貨地：山東 | |
| 上架時(shí)間：2020-11-19 13:37:02 | 瀏覽量：110 | |
山東順眾機(jī)械有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：個(gè)體工商戶 | |
| 所屬行業(yè)：乳品機(jī)械 | 主要客戶：外貿(mào) | |
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| 聯(lián)系人:王萍萍 (小姐) | 手機(jī):18863660560 |
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| 郵箱:2155189761@qq.com | 地址:山東諸城 |
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蒸煮機(jī)器生產(chǎn)的血豆腐更加的干凈、速度，而且大大的減少了人力。并且血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一，原料質(zhì)量不統(tǒng)一，工藝品不規(guī)范，加工方法各異，致使產(chǎn)品味道差異大，易于腐敗，衛(wèi)生不合格，保質(zhì)期短等問(wèn)題。針對(duì)以上情況，通過(guò)采用新鮮動(dòng)物血抗凝、凝固、滅菌等多道工序，使血豆腐加工工業(yè)化，并提高血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。
工藝要點(diǎn)：
1、采血：預(yù)先在盛血容器中放入0.25kg檸檬酸鈉;裝入50k鴨血;放在4-10°C冷庫(kù)中備用。
2、過(guò)濾：降溫后的鴨血用10目以上篩網(wǎng)過(guò)濾，除去少量凝塊。
3、配料：與0.25kg檸檬酸鈉、0.7羧甲基纖維素鈉（CMC）、0.2-2%氯化鈣(CaCl?、對(duì)成溶液)、27公斤水混勻。
4、灌裝、真空脫氣封裝：配料后的鴨血分裝于固定形狀的盒中;凝固后在真空條件下熱合封裝。
5、滅菌：封裝后的鴨血放入60-90°C熱水中滅菌30-140分鐘(或高壓滅菌5-40分鐘)。
6、貯存:經(jīng)過(guò)滅菌的鴨血自然冷卻后檢驗(yàn)，合格品在0-4°C條件下保存，保質(zhì)期1個(gè)月。
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