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下攪拌行星炒鍋 奶黃餡紅豆沙餡全自動炒餡機 沙拉醬料炒制設備

下攪拌炒鍋避免傳統(tǒng)上攪拌（攪拌槳在頂部）可能出現(xiàn)的“上層物料過干、下層過濕”問題。尤其適合高粘度餡料（如蓮蓉、豆沙），防止結塊或局部焦糊。（食品加工機械廠家Tel：156*0636-3332）

特點：

1.下攪拌炒鍋通常由鍋體、攪拌裝置、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四大部分組成。鍋體多采用不銹鋼材質(zhì)，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性，符合食品加工的安全標準。

2.攪拌裝置是下攪拌炒鍋的核心部件，通常由電機驅動，通過傳動機構帶動攪拌槳旋轉。

3.加熱系統(tǒng)則根據(jù)需求可選擇電加熱、燃氣加熱或蒸汽加熱等多種形式。電加熱因其控溫精準、操作簡便而成為主流選擇，尤其適合對溫度要求較高的烹飪場景。

4.控制系統(tǒng)則集成了溫度調(diào)節(jié)、攪拌速度調(diào)節(jié)和定時功能，用戶可以通過觸摸屏或旋鈕輕松操作，實現(xiàn)自動化烹飪流程。

食品加工適用：

醬料制作：適合制作各種醬料，如辣椒醬、豆瓣醬等。

餡料炒制：用于炒制包子、餃子等食品的餡料。

烘焙和甜品制作：

炒制堅果：用于炒制花生、瓜子等堅果。

糖漿制作：適合制作焦糖、糖漿等甜品原料。

下攪拌炒鍋的攪拌裝置位于鍋體底部，通過行星運動原理實現(xiàn)公轉與自轉的復合攪拌模式。使攪拌槳與鍋體充分接觸，徹底消除攪拌死角，尤其適合高粘度物料（如辣椒醬、火鍋底料、阿膠制品）的加工，避免糊鍋現(xiàn)象。

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