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智慧食堂后廚看板是一種通過(guò)智能傳感技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)菜品消耗量，并在電子看板上動(dòng)態(tài)顯示菜品剩余重量的數(shù)字管理設(shè)備，可輔助食堂精準(zhǔn)配餐、減少浪費(fèi)。

缺菜報(bào)警功能已成為智慧餐飲和智慧食堂設(shè)備的標(biāo)配，因?yàn)樗鼜母旧辖鉀Q了傳統(tǒng)食堂依賴(lài)人工導(dǎo)致補(bǔ)菜滯后、體驗(yàn)差的痛點(diǎn)。該功能通過(guò)智能稱(chēng)重實(shí)時(shí)監(jiān)控終端菜品余量，當(dāng)菜品余量少于標(biāo)準(zhǔn)量時(shí)，系統(tǒng)發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員及時(shí)補(bǔ)菜。有效杜絕了“空盤(pán)”現(xiàn)象，提升了用餐體驗(yàn)與運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，它助力食堂準(zhǔn)確控制成本、減少食物浪費(fèi)，并生成菜品熱度、銷(xiāo)售排行等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為優(yōu)化菜單、采購(gòu)計(jì)劃提供決策依據(jù)，是構(gòu)建透明、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代智慧食堂重要的基礎(chǔ)設(shè)施。

主要功能：

1.自助選餐：顧客可以在自助餐臺(tái)上自由選擇各種菜品，包括主食（如面條、米飯等），以及蛋白質(zhì)來(lái)源（如肉、魚(yú)和豆腐），還有多種蔬菜和水果。

2.自動(dòng)稱(chēng)重：顧客選好菜品，將其放在餐盤(pán)或托盤(pán)內(nèi)，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出所取菜品的重量。

3.準(zhǔn)確計(jì)價(jià)：智能終端會(huì)根據(jù)食材的重量和單價(jià)計(jì)算出食物的總價(jià)格，并顯示在屏幕上。顧客可以隨時(shí)查看他們所選食物的價(jià)格。

4.快速結(jié)算：替代傳統(tǒng)的人工收銀模式，不用人工操作，系統(tǒng)自動(dòng)扣費(fèi)。

5.缺菜報(bào)警：實(shí)時(shí)監(jiān)控終端菜品余量，當(dāng)菜品余量少于標(biāo)準(zhǔn)量時(shí)，系統(tǒng)發(fā)出預(yù)警，提醒工作人員及時(shí)補(bǔ)菜。菜品消耗預(yù)測(cè):基于歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析菜品消耗規(guī)律，預(yù)測(cè)未來(lái)各時(shí)段補(bǔ)菜需求，減少食材浪費(fèi)，為科學(xué)備菜提供依據(jù)。

6.便捷支付：顧客可以選擇不同的支付方式，包括刷卡、掃臉、掃碼支付等，以便完成支付。