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正宗洪山菜苔美食、菜苔炒臘肉經(jīng)典搭配鮮香美味又營(yíng)養(yǎng)。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

洪山菜苔炒臘肉，不僅僅是一道菜，更是家的味道，是冬日里溫暖的回憶。它讓人停不下咀嚼，忘不了那份特有的美味，渴望將這份紫紅的美味端上自家的餐桌，與家人共享這份自然與傳統(tǒng)的完美結(jié)合。

【小貼士】洪山菜苔炒臘肉的具體做法步驟：

準(zhǔn)備食材：選用正宗的洪山菜苔，再準(zhǔn)備一塊自制的臘肉，臘肉的香味是這道菜的靈魂所在。

處理食材：將洪山菜苔的根部去掉，摘成小段，放入盆中用清水洗凈，瀝干水分備用。臘肉提前浸泡半小時(shí)，使其軟化，然后切成薄片。

烹飪過程：鍋中放入適量的豬油，燒熱后放入臘肉片煸炒，將臘肉的香味炒出來。待臘肉炒至透明，放入洪山菜苔，大火快速翻炒，讓菜苔均勻地裹上臘肉的油脂和香味。在翻炒過程中，可適當(dāng)加入少許鹽、生抽調(diào)味，但不宜過多，以免掩蓋菜苔本身的清甜和臘肉的香味。翻炒至菜苔斷生即可出鍋，整個(gè)過程不宜過長(zhǎng)，以保持菜苔的脆嫩口感。

裝盤上桌：將炒好的洪山菜苔盛出，裝入盤中，即可上桌享用。此時(shí)，洪山菜苔的紫紅色與臘肉的金黃色相互映襯，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購(gòu)、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬萬個(gè)百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！

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