亞麻籽榨油生產(chǎn)線設(shè)備,低溫壓榨胡麻油全套機(jī)器,煎炸油毛油精煉機(jī) |
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食用油加工生產(chǎn)線已經(jīng)是現(xiàn)在很多人都看到的項目,因為現(xiàn)在的食用油需要食品安全,“毛油”須經(jīng)過精煉,除去其中的有害成分(如苯并(a)芘、黃曲霉毒素、溶劑、農(nóng)殘、多環(huán)芳烴等)和某些“雜質(zhì)”(游離脂肪酸、棉酚和膠質(zhì)等),成為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格的成品油脂后才能食用。經(jīng)精煉機(jī)處理后的油脂,色澤透明,長期放置無沉淀,下鍋不起沫,無油煙,達(dá)到國家食用油標(biāo)準(zhǔn),可直接灌裝銷售,適用于來料加工和小規(guī)模油脂加工廠使用。
隨著這一系列標(biāo)準(zhǔn)的實施,全國范圍內(nèi)大量的小油廠面臨著一個嚴(yán)重的問題,即衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo),生產(chǎn)出來的壓榨油(即植物毛油)不能通過質(zhì)量檢驗,不達(dá)標(biāo)的后果是停業(yè)整頓,甚至停業(yè)轉(zhuǎn)業(yè)。為了保持生意,改善衛(wèi)生環(huán)境,保證原材料的質(zhì)量,但是要把黃曲霉毒素從肉眼看不見但對人體健康造成危害的壓榨油和有害物質(zhì)中去除,用簡單的過濾設(shè)備去除這些物質(zhì)當(dāng)然是不可行的。尤其是想要生產(chǎn)出的食用油能夠進(jìn)入超市進(jìn)行銷售。
1、脫膠:利用磷脂、膠體雜質(zhì)的親水性讓其充分吸水膨脹、凝聚,并將雜質(zhì)分離。脫膠條件:攪拌速度為55r/min-65r/min轉(zhuǎn),溫度至65度左右加鹽水后,將轉(zhuǎn)速降低至5r/min-35r/min轉(zhuǎn),看到皂粒分離明顯后停止攪拌,靜置4小時分離脫膠。該過程中,可被凝聚沉淀的物質(zhì)多數(shù)為磷脂,也有與磷脂相結(jié)合的蛋白質(zhì)、少量金屬離子與黏液。
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