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西式快餐指與中式快餐相對(duì)，可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)食品的餐飲形式，最早出現(xiàn)于西方，于 20 世紀(jì) 80 年代引入中國(guó)，亦稱為“洋快餐”。主要產(chǎn)品包括漢堡、薯?xiàng)l等。

西式快餐發(fā)展至今，經(jīng)歷了萌芽、快速發(fā)展、風(fēng)波期以及疫情的考驗(yàn)，現(xiàn)處于較為成熟的階段。方便、快捷、省力及美味的品類特點(diǎn)使西式快餐貼合了當(dāng)下人們生活節(jié)奏加快的情境以及對(duì)外帶外賣的需求。

西式快餐發(fā)展歷程

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

相對(duì)中式快餐、中式正餐、火鍋等中式餐飲品類，西式快餐品牌的連鎖化率更高，頭部餐企集中度相對(duì)更高。作為“洋快餐”的代表品牌，麥當(dāng)勞、肯德基兩大巨頭憑借強(qiáng)大的品牌勢(shì)能、對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)以及龐大門店數(shù)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，華萊士門店總數(shù)已超過(guò)20000家;肯德基、麥當(dāng)勞則分別以9200余家、5600余家門店跟隨其后;必勝客、塔斯汀、德克士、派樂漢堡等品牌均已超過(guò)2000家門店。

西式快餐市場(chǎng)格局

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

2020 年對(duì)餐飲堂食造成較大影響。但在西式快餐行業(yè)，特別是西式連鎖這一細(xì)分賽道上，得益于連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行集中化采購(gòu)與配送、標(biāo)準(zhǔn)化商品與服務(wù)等，同時(shí)該賽道上的食物也適合外帶以及外賣，因此在供應(yīng)鏈上企業(yè)話語(yǔ)權(quán)較重，在營(yíng)收上由于外賣業(yè)務(wù)的拉動(dòng)所受影響也相對(duì)較小，2022年我國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模2504億元。

2018-2023年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

        西式快餐（Western fast-food; fast food）是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦稱“洋快餐”。

        2018年西式快餐連鎖餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1648億/增長(zhǎng)7.5%，餐企門店數(shù)量達(dá)7萬(wàn)家。西式快餐行業(yè)集中度較其他細(xì)分餐飲領(lǐng)域更高，CR5占據(jù)53%的市場(chǎng)份額，但近年集中度不斷下降；西式快餐前五大品牌依次為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王和華萊士。

 《2023-2029年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)深度調(diào)查與戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共十二章。首先介紹了西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、西式快餐整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了西式快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)西式快餐做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)西式快餐產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資西式快餐行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

        本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

報(bào)告目錄：

第一章 2023-2029年國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 2023-2029年國(guó)際快餐行業(yè)概況

一、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展歷程

二、國(guó)際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題

三、國(guó)際快餐業(yè)發(fā)展的主要因素

第二節(jié) 2023-2029年西式快餐的發(fā)展?fàn)顩r

一、洋快餐開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析

二、洋快餐全天候餐廳成為新寵

三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪

第三節(jié) 2023-2029年西式快餐的發(fā)展策略

一、洋快餐的制勝之道

二、西式快餐本土化發(fā)展過(guò)程

三、美式快餐的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略

第四節(jié) 2023-2029年主要國(guó)家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒

一、美國(guó)

二、法國(guó)

三、日本

第二章 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國(guó)GDP分析

二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析

三、城鄉(xiāng)居民收入分析

四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額

五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析

七、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化對(duì)餐飲行業(yè)的影響

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)政策環(huán)境分析

一、餐飲相關(guān)政策與法規(guī)

二、全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2023-2029)

三、2022年商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲業(yè)有關(guān)工作的通知

四、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

一、中國(guó)人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析

二、餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因

三、人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)餐飲消費(fèi)需求

四、家庭私人消費(fèi)比例攀升，大眾餐飲市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)大

第三章 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)剖析

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析

一、中國(guó)掀起西式快餐潮

二、西式快餐將進(jìn)入微利時(shí)代

三、洋快餐再刮“傳統(tǒng)中國(guó)風(fēng)”

四、洋快餐加速本土化進(jìn)程

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)運(yùn)行總況

一、成本壓力波及洋快餐提價(jià)

二、國(guó)內(nèi)西式快餐市場(chǎng)面臨

三、洋快餐謀差異化

第三節(jié) 西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)面臨的熱點(diǎn)問題——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

第四章 2023-2029年中國(guó)快餐行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析

第一節(jié) 受訪者基礎(chǔ)情況分析

一、受訪者對(duì)西式快餐的喜好程度

二、受訪者喜歡吃西式快餐的原因

三、西式快餐消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)分析

四、西式快餐的消費(fèi)類型

五、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素

六、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況

第二節(jié) 消費(fèi)者深度調(diào)研

一、消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好

二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素

三、消費(fèi)者吃西式快餐的頻率

四、消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛程度及占比

五、消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰(shuí)一起去

六、請(qǐng)問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢

七、您認(rèn)為影響漢堡口味的最主要因素是

八、西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力

第五章 2023-2029年中國(guó)西式快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析

一、中洋快餐“跑馬圈地” 連鎖擴(kuò)張依然強(qiáng)勁

二、中洋快餐擴(kuò)軍備戰(zhàn)拼人才

三、西式快餐打起“雞翅戰(zhàn)”

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行為

一、競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容

二、競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析

第六章 2023-2029年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——肯德基

第一節(jié) 肯德基發(fā)展概況

        截至2019Q2，肯德基數(shù)字化支付比例90%，會(huì)員超過(guò)1.85億，會(huì)員銷售占比達(dá)54%；必勝客會(huì)員超過(guò)6000萬(wàn)，會(huì)員銷售占比47%。

一、肯德基發(fā)展歷程

二、肯德基特色企業(yè)文化

第二節(jié) 2023-2029年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)布局分析

一、肯德基選址分析

二、肯德基中國(guó)區(qū)域分布

三、肯德基加盟體系分析

六、肯德基餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)

七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析

八、肯德基標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

九、肯德基人才培訓(xùn)

十、肯德基本土化進(jìn)展

第三節(jié) 2023-2029年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)

一、肯德基供應(yīng)鏈分析

二、肯德基產(chǎn)品開發(fā)分析

三、肯德基市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、肯德基市場(chǎng)盈利狀況

第四節(jié) 2023-2029年肯德基在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略分析

一、西方文化和中國(guó)特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定

二、肯德基廣告策略

三、肯德基促銷策略

四、肯德基二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

第七章 2023-2029年中國(guó)西式快餐品牌代表企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析——麥當(dāng)勞

第一節(jié) 麥當(dāng)勞發(fā)展概況

一、麥當(dāng)勞發(fā)展綜述

二、麥當(dāng)勞產(chǎn)品特色

第二節(jié) 2023-2029年麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)與管理透析

一、經(jīng)營(yíng)理念與規(guī)范化管理

二、檢查監(jiān)督制度

三、培訓(xùn)體系

四、聯(lián)合廣告制度

五、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)策略

第三節(jié) 2023-2029年麥當(dāng)勞在中國(guó)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

一、麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的市場(chǎng)也有著迅猛的擴(kuò)展

二、麥當(dāng)勞進(jìn)中國(guó)投資情況

三、麥當(dāng)勞——過(guò)度本土化非模式

四、麥當(dāng)勞發(fā)布開店計(jì)劃

五、麥當(dāng)勞本土化進(jìn)展

第四節(jié) 2023-2029年麥當(dāng)勞在中國(guó)運(yùn)營(yíng)狀況分析

一、麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈分析

二、麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品今提價(jià)0.5至1元

第五節(jié) 2023-2029年麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略分析

一、麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

二、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)分析

三、麥當(dāng)勞餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)

四、麥當(dāng)勞廣告策略

五、麥當(dāng)勞促銷策略

第八章 中國(guó)西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析

第一節(jié) 德克士——頂新集團(tuán)

一、德克士發(fā)展歷程

二、德克士選址分析

三、德克士中國(guó)區(qū)域分布

四、德克士二三線城市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

五、德克士特許經(jīng)營(yíng)分析

六、德克士加盟條件

七、德克士餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)

八、德克士從1000家店到1萬(wàn)家店擴(kuò)張

第二節(jié) 漢堡王分析

一、漢堡王進(jìn)入中國(guó)歷史

二、漢堡王在中國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀

三、漢堡王在中國(guó)針對(duì)肯德基、麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第三節(jié) 必勝客以及本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

一、必勝客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中國(guó)發(fā)展歷程

二、必勝客經(jīng)營(yíng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸）

三、好倫哥競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸）

四、棒！約翰的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸）

五、巴貝拉的競(jìng)爭(zhēng)策略（優(yōu)勢(shì)與瓶頸）

第四節(jié) 鄉(xiāng)村基分析

一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程

二、鄉(xiāng)村基中西結(jié)合的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

三、鄉(xiāng)村基成功要素

四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經(jīng)營(yíng)情況

第九章  中國(guó)本土西式快餐代表企業(yè)分析

第一節(jié) 派樂漢堡

第二節(jié) 華萊士

第十章 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展前景分析

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、快餐品牌特色將更加突出

二、連鎖經(jīng)營(yíng)將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向

三、西式快餐本土化趨勢(shì)研究

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

一、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

二、西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第四節(jié) 中國(guó)市場(chǎng)肯德基麥當(dāng)勞的本土模仿者分析

一、本土曾經(jīng)模仿成功者失敗經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

二、模仿者向麥當(dāng)勞、肯德基學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

第十一章 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第一節(jié) 引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法

一、廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力

二、在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液

第二節(jié) 選擇目標(biāo)客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領(lǐng)的市場(chǎng)

一、研制開發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐

二、員工午餐

三、出租車司機(jī)用餐

三、臨時(shí)就餐

第三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式

第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品

一、西式快餐在注重口味

二、加強(qiáng)對(duì)西式快餐食品營(yíng)養(yǎng)合理配比的研究

三、增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性

第五節(jié) 從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營(yíng)潛力

一、中式西式快餐應(yīng)對(duì)就餐環(huán)境

二、消費(fèi)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)加快顧客的就餐速度

三、快速完善的服務(wù)交付系統(tǒng)服務(wù)。

四、建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

第六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，實(shí)行集團(tuán)化管理

第十二章 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究（）

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)西式快餐行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn)

二、快餐配送店前景廣闊

第二節(jié) 投資建議

圖表目錄：

圖表：2022年美國(guó)快餐業(yè)消費(fèi)者品牌揭曉

圖表：2023-2029年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度

圖表：2022年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度

圖表：2022年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度

圖表：2023-2029年農(nóng)村居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度

圖表：2023-2029年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長(zhǎng)速度

圖表：2022年社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度（月度同比）

圖表：2023-2029年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度

圖表：2022年城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)速度（月度同比）

圖表：2023-2029年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資及其增長(zhǎng)速度

圖表：2022年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度

圖表：2023-2029年貨物進(jìn)出口總額

圖表：西式快餐熱衷程度調(diào)查

圖表：喜歡吃西式快餐的原因調(diào)查

圖表：不同年齡群體對(duì)西式快餐的喜好程度

圖表：西式快餐的消費(fèi)類型

圖表：消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素

圖表：消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況

圖表：消費(fèi)者對(duì)六大西式快餐店偏好

圖表：選擇西式快餐最先考慮的是什么因素

圖表：消費(fèi)者吃西式快餐的頻率

圖表：消費(fèi)者對(duì)西式快餐食品喜愛程度及占比

圖表：消費(fèi)者去西式快餐廳一般會(huì)和誰(shuí)一起去

圖表：西式快餐平均每人每次要花多少錢

圖表：影響漢堡口味的最主要因素

圖表：西式快餐贈(zèng)品對(duì)消費(fèi)進(jìn)行者的吸引力

圖表：頂新國(guó)際集團(tuán)投資架構(gòu)

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