真空滾揉機(jī) 真空腌肉機(jī) 肉類腌制桶 |
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諸城昕辰機(jī)械有限公司,以生產(chǎn)食品機(jī)械、包裝機(jī)械為主,專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、凍肉絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、油脂破碎機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、真空拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、鹽水注射機(jī)、風(fēng)淋室等各種食品機(jī)械,產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地,公司現(xiàn)已擁有各類加工設(shè)備及的技術(shù)員工,加工技術(shù)精度高,生產(chǎn)實(shí)力雄厚,能夠滿足不同需求的廣大客戶。 肉類真空滾揉機(jī) 腌肉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到滾揉、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、拍打能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的效果。 1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味 2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
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