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適用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域的各種物料的干燥烘干。如：調(diào)味品、添加劑、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、香菇、蘑菇、黑木耳、菌菇類、方便面、豆制品、鹵制品、蠶繭、飼料、金銀花、西藥原料、中藥藥丸（蜜丸、水丸、水蜜丸、濃縮丸），中、西藥片劑、沖粒、營養(yǎng)品、化工低含水量物料、紙板（蜂窩紙）、瓦楞紙板、木材、地板、紡織、耐火材料等物料。
微波烘干是一種gao效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、cao作方便和新技術(shù)。微波烘干機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌殺死，設(shè)備占地小，無污染，cao作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力烘干是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到烘干溫度，往往需要較長時(shí)間。微波烘干是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫烘干目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的烘干作用一般在3-5分鐘。
2、低溫烘干保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波烘干是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)烘干，與常規(guī)熱力烘干比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的烘干效果。一般烘干溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力烘干往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。
1.均勻徹底
2.常規(guī)熱力烘干是從物料表面開始，然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。
往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響烘干效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒烘干均勻徹底。
5、便于控制
微波干操烘干處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力烘干的熱慣性，cao作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào)，便于cao作。
6、設(shè)備簡單，工藝先進(jìn)
與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，可改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的cao作只需2-3人。
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