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  不僅妹子在護膚的時候喜歡保濕，酒桶也是，當(dāng)酒桶閑置不用的時候，一般酒莊主會把酒桶放在戶外，這時候“保持濕潤”就是維護酒桶的關(guān)鍵。當(dāng)然啦，如果這只酒桶被用過很多次以后，則會交給箍桶匠保養(yǎng)，他們會把內(nèi)桶桶壁重新炙烤，之后就能再次使用了。另外，他們的工作其實非常辛苦。每人每天可以箍大約20~25個木桶。這項工作對于體能的要求非常高，特別是對肩膀、前臂和后背的肌肉要求很高。畢竟面對的是數(shù)十個45公斤的橡木桶，或者140公斤的雪莉桶。

就像EVOMEN在上面說的那樣，其實橡木才是威士忌熟化的關(guān)鍵。橡木在哪里生長，以及關(guān)注在蘇格蘭威士忌之前，這只桶曾經(jīng)熟化過什么，都會影響到這桶酒的品質(zhì)。當(dāng)然，就算是行家，其實也不一定能了解真正熟化的秘密，所以這時候經(jīng)驗的作用非常重要。例如，一個曾經(jīng)裝過波本威士忌的美國橡木桶，可能會提升新酒的風(fēng)味，讓它多一些辛辣味和香草氣，也能讓酒變成金黃色。而相比而言你，歐洲雪莉橡木桶，則會讓酒具有更濃郁的香味和深色

據(jù)原產(chǎn)地的法律規(guī)定，只有橡木才可以用于熟化蘇格蘭威士忌；除此之外的木桶其實沒有太多規(guī)范，世界各地的木材都可以用來當(dāng)做酒桶，而且有很多的木桶并不是嶄新的，有的也裝過別的種類的酒

一般來說，如果用木桶來熟化蘇格蘭百富至少需要12年，所以這對于木桶的質(zhì)量是個考驗。如果用了一個不太好的桶，在12年、15年甚至30年的時候，就有風(fēng)險變成空桶，因為所有的酒精到時候都揮發(fā)走了。這個時間長到能熬過整整一代人，也很難挽回，所以前期必須投入一定的資源和精力，好好把木桶做好。另外，EVOMEN通過咨詢品酒師發(fā)現(xiàn)，威士忌60%的味道都源于木桶，所以木材在一定程度上也是熟化的關(guān)鍵。