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花草茶微波滅活設(shè)備

1、時(shí)間短、速度快。

常規(guī)熱力加熱干燥是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到加熱干燥溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間，微波加熱干燥是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫加熱干燥作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的加熱干燥作用一般在3-5分鐘。

2、低溫加熱干燥保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。

微波加執(zhí)干慢是通過(guò)特殊執(zhí)和非執(zhí)效應(yīng)加熱干慢，與常規(guī)執(zhí)力加熱干慢比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒加熱干燥效果。實(shí)踐表明，一般加熱干燥溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，目有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。

3、花草茶微波滅活設(shè)備節(jié)約能源。

常規(guī)熱力加熱干燥往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而言，一般可節(jié)電30-50%。

4、花草茶表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行。

常規(guī)熱力加熱干燥是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響加熱干燥效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體外理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒加熱千燥均勻。

5、便于控制。

微波食品加熱干燥處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力加熱干燥的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

6、花草茶微波滅活設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝。

與常規(guī)消毒加熱干燥相比，微波加熱干燥設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛等，只要具備水、電基本條件即可。

7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積。

設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，大地改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。

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