自動(dòng)化精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家 年產(chǎn)1000噸的大型啤酒設(shè)備配置 |
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在過(guò)去幾年如果想要喝到精釀啤酒(原漿啤酒)一般都要去酒吧或者精釀啤酒屋。目前國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)是日益強(qiáng)大。那么開(kāi)辦一個(gè)小型精釀啤酒廠(chǎng)應(yīng)該怎么去選擇設(shè)備呢? 首先,我們得了解我們開(kāi)辦一個(gè)啤酒廠(chǎng)前期需要辦理什么手續(xù)。 根據(jù)合作過(guò)的啤酒設(shè)備廠(chǎng)家的經(jīng)驗(yàn)手續(xù)主要包括:生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、健康證。釀酒廠(chǎng),屬于食品類(lèi)生產(chǎn)型企業(yè)范疇,所以必須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申請(qǐng)辦理生產(chǎn)許可證(通常是取得環(huán)評(píng)和消防那個(gè)合格后才能辦理)。 其次,得了解啤酒設(shè)備的情況: 1. 啤酒廠(chǎng)設(shè)備的大小怎么選擇 一般開(kāi)辦一個(gè)啤酒廠(chǎng)需要的產(chǎn)量比較大,幾噸到十幾噸都有,這個(gè)要根據(jù)客戶(hù)的具體情況來(lái)定,史密力維廠(chǎng)家會(huì)做好售前服務(wù),幫助客戶(hù)分析當(dāng)?shù)貙?duì)于啤酒的需求量,以及選擇的場(chǎng)地給你合理的配置方案。常規(guī)的設(shè)備規(guī)格:1000L、2000L、3000L、4000L、5000L可根據(jù)客戶(hù)需求定制。 2. 設(shè)備配置怎么選擇 這里說(shuō)的設(shè)備配置主要是根據(jù)客戶(hù)的日產(chǎn)量來(lái)定。以日產(chǎn)量1000L為例,那就需要1000L的糖化系統(tǒng)(兩器兩體、三器兩體、三器三體、四器四體,五器五體,如果想了解可以咨詢(xún)啤酒設(shè)備工作人員),發(fā)酵罐一般會(huì)配備6~12支,材料采用進(jìn)口食品級(jí)304不銹鋼,精密焊接,拋光,罐內(nèi)不留任何衛(wèi)生死角,冷媒盤(pán)帶,采用階梯米勒設(shè)計(jì),更有效的快速的降溫,電腦控溫,自動(dòng)補(bǔ)充二氧化碳,恒壓。有液位計(jì),人孔大膽采用國(guó)際無(wú)影人孔設(shè)計(jì),美觀,實(shí)用,堪稱(chēng)微型啤酒設(shè)備行業(yè)的經(jīng)典之作。另外,還需要冰水罐,灌裝系統(tǒng),控制系統(tǒng),清酒罐,清洗系統(tǒng)。 3. 廠(chǎng)家是否培訓(xùn)設(shè)備使用和釀酒技術(shù) 啤酒設(shè)備制造商都有自己成熟的釀酒技術(shù),購(gòu)買(mǎi)史密力維啤酒設(shè)備贈(zèng)送釀酒技術(shù)教您整套釀酒流程工藝及釀酒配方,且長(zhǎng)期支持釀酒技術(shù)和釀酒原料,這樣比較有保障。 4. 設(shè)備的材質(zhì)選擇 一定不要貪小便宜,因?yàn)槿魏我粋(gè)東西都會(huì)有他的成本價(jià),任何一個(gè)賣(mài)家不會(huì)虧本去做生意,如果你經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)有的廠(chǎng)家比其他家要便宜的多,那你就要慎重考慮一下了,是不是材質(zhì)和別的廠(chǎng)家用的不一樣,配件是否用的是好的,材質(zhì)都是符合食品級(jí)的SUS304,我們?cè)谶x購(gòu)配件的時(shí)候也會(huì)選擇一些比較知名的廠(chǎng)家,因?yàn)槲覀円牟皇钱a(chǎn)量,而是質(zhì)量,品質(zhì)保障是我們的宗旨。
根據(jù) 啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 要求,必備的生產(chǎn)設(shè)備如下: 1.原料粉碎設(shè)備;2.糖化設(shè)備;3.糊化設(shè)備;4.麥汁過(guò)濾設(shè)備;5.煮 沸設(shè)備;6.回旋沉淀設(shè)備;7.麥汁冷卻設(shè)備;8.酵母擴(kuò)培設(shè)備;9.發(fā)酵罐; 10.啤酒澄清設(shè)備;11.清酒罐;12.灌裝設(shè)備;13.殺菌設(shè)備(熟啤酒應(yīng)具備); 14.無(wú)菌過(guò)濾和無(wú)菌包裝設(shè)備(生啤酒應(yīng)具備)。 生啤酒的生產(chǎn)還應(yīng)有全面的生產(chǎn)過(guò)程無(wú)菌控制。 特種啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有與特種啤酒生產(chǎn)工藝相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備,如:冰啤酒的生產(chǎn)應(yīng)有冰晶化處理設(shè)備。
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