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啤酒釀造設(shè)備一般包括六個部分：糖化、發(fā)酵、粉碎、制冷、清洗和控制系統(tǒng)。今天，我將根據(jù)六個部分簡要討論配置的比較。特別是糖化設(shè)備的配置，將直接影響整個設(shè)備的價格。這也是大多數(shù)朋友關(guān)心的問題。

  目前的糖化系統(tǒng)根據(jù)配置分為兩器設(shè)備、組合三器設(shè)備、三器設(shè)備，甚至四器設(shè)備。我們比較了酒吧、餐吧、啤酒屋的設(shè)備(也是中小型啤酒設(shè)備銷售最多的類型)。

1.第一種是兩器糖化。

  它分為糖化過濾鍋和煮沸的旋沉槽。字面意思是兩個鍋和兩個容器。如果你買這個，你會發(fā)現(xiàn)釀酒需要更長的時間。這種組合方式在釀造過程中沒有多余的鍋來燒熱水，所以在前期準(zhǔn)備階段，你需要先燒一部分洗糟水，并放入發(fā)酵罐中儲存。然后進(jìn)行糖化-過濾-煮沸-旋沉的常規(guī)作業(yè)。洗糟時，需要將水從發(fā)酵罐中打回過濾槽進(jìn)行清洗。稍微計(jì)算一下就能看出，增加了前期先燒熱水和來回倒的時間，操作起來明顯麻煩很多。一般也會配備一個熱水罐，不過設(shè)備費(fèi)用也會高很多。

兩器糖化+熱水罐

2.第二種是兩罐三器糖化。

  它包括糖化過濾鍋、煮沸旋沉鍋和暫存槽。也就是說，有兩個鍋，但有三個容器。美國的兩罐三罐糖化，兩個鍋都可以加熱。糖化前的投料水可以直接在糖化過濾槽中加熱，非常方便。過濾時，將糖化醪液過濾到暫存槽中，煮沸的旋沉鍋可以燒熱水至78°，進(jìn)行洗糟。兩器設(shè)備沒有地方燒熱水洗糟的尷尬直接避免。減少時間投入，提高糖化作業(yè)效率。糖化快了，產(chǎn)量自然也就上來了。

精釀啤酒設(shè)備型號一般分為100L、200L、300L、500L、1000L、2000L等，設(shè)備的型號不同價格也不同。首先根據(jù)場地面積的大小來確定上多大型號的設(shè)備，其次根據(jù)經(jīng)營模式，想要做酒的種類，是否外銷等多種情況來定制。一般小型的啤酒屋、酒吧、餐廳可選用200L-300L的設(shè)備，較大的以啤酒為主題的餐廳可選用500L-1000L的設(shè)備。投資費(fèi)用大約10萬-50萬左右，具體情況請咨詢專業(yè)的精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家。

精釀啤酒設(shè)備分好多道種

1、酒店用精釀啤酒設(shè)備，分為200L、300L、500L、1000L，價格從專10-40萬元不屬等；

2、啤酒屋用精釀啤酒設(shè)備，以500L為主，價格在16-18萬元左右；

3、家用小型精釀啤酒設(shè)備，分為50L、70L、100L，價格從3-7萬元不等。

史密力維精釀啤酒設(shè)備型號：

100升到10000升

  啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設(shè)備

  精釀啤酒坊、啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設(shè)備（日產(chǎn)1-10噸）

購買史密力維精釀啤酒設(shè)備經(jīng)營模式

1、選擇史密力維精釀啤酒設(shè)備，可以開辦啤酒屋、史密力維啤酒莊園、或多彩扎啤史密力維啤酒廣場；選擇不同型號的生產(chǎn)線投資規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷，配套經(jīng)營特色美食，場面選擇歐美風(fēng)格，高雅時尚的裝修模式，配套歌舞、小品、魔術(shù)類表演等。

2、店中店經(jīng)營，在餐飲娛樂場所，占用吧臺一角，與空間設(shè)計(jì)溶入一體放置史密力維原漿自釀啤酒設(shè)備，豪華典雅，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時尚的流行理念,使整套啤酒設(shè)備豪華典雅又蘊(yùn)涵審美的流行元素。

3.開辦史密力維啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的史密力維原漿啤酒設(shè)備。史密力維啤酒可以裝成桶裝。保鮮時間類低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV及歌舞廳等餐飲娛樂場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。