重慶酒店自釀原漿啤酒設(shè)備 日產(chǎn)1噸的啤酒糖化設(shè)備 |
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價(jià)格:169999 元(人民幣) | 產(chǎn)地:河北滄州 |
最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:河北滄州 | |
上架時(shí)間:2023-03-03 13:31:42 | 瀏覽量:48 | |
河北史密力維環(huán)?萍加邢薰
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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
所屬行業(yè):釀酒設(shè)備 | 主要客戶: | |
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聯(lián)系人:姚經(jīng)理 (小姐) | 手機(jī):13131736699 |
電話: |
傳真: |
郵箱:641492868@qq.com | 地址:河北省滄州市青縣馬廠鎮(zhèn)王維屯村北工業(yè)園 |
史密力維環(huán)?萍加邢薰臼亲葬勂【圃O(shè)備、精釀啤酒設(shè)備、小型啤酒設(shè)備的啤酒生產(chǎn)設(shè)備廠家 史密力維廠家聘請(qǐng)釀酒大師根據(jù)20年多年的精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和研制開(kāi)發(fā),并在消化、吸收國(guó)內(nèi)外技術(shù)。該設(shè)備主要由糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、CIP洗滌系統(tǒng)、配電及發(fā)酵溫度自控系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等組成。此設(shè)備完全模擬啤酒廠的生產(chǎn)全過(guò)程,具有可操作性,對(duì)輕工院校的教學(xué)實(shí)驗(yàn)及模擬生產(chǎn)都具有指導(dǎo)意義和推薦作用,
啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成:
1.麥芽粉碎系統(tǒng)
2.糖化、煮沸、過(guò)濾系統(tǒng)
3.發(fā)酵系統(tǒng)
4.溫度控制系統(tǒng)
5.制冷系統(tǒng)
6.CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng)
在酒店里放置一套美觀豪華氣派的史密力維現(xiàn)釀啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)釀制原汁原味的啤酒,將是中國(guó)餐飲業(yè)的一場(chǎng)變革和超越,因?yàn)檫@不僅僅是大量資金的投入,更重要的是高技術(shù)的投入以及酒店形象和實(shí)力的象征,同時(shí)她又不僅展示了酒店的形象和實(shí)力,也將為中國(guó)酒店與世界接軌奏響了時(shí)代旋律。
市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
有了自釀啤酒等于酒店里建了座啤酒廠。她不僅能生產(chǎn)出夏天冰涼的鮮啤酒,冬天溫暖的暖啤酒,而且能為不同的消費(fèi)者提供不同風(fēng)味,如黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等。既能現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)啤酒,又能讓顧客在享受這高層次消費(fèi)的同時(shí)身臨其境感受高品質(zhì)啤酒生產(chǎn)的獨(dú)特魅力。
史密力維環(huán)?萍加邢薰臼窃诮Y(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)有大中小型啤酒設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展的啤酒設(shè)備制造公司。史密力維環(huán)保科技有限公司,擁有10-30年釀酒師,設(shè)計(jì)師,為創(chuàng)造的產(chǎn)品提供了可靠的保障。
啤酒釀造設(shè)備的產(chǎn)量受限于糖化設(shè)備的配置,容量大小以及每天的糖化批次數(shù);發(fā)酵罐的容量大小、數(shù)量,以及各品類啤酒的發(fā)酵周期。不同的設(shè)備對(duì)場(chǎng)地大小、高度、水電氣的要求不一樣,根據(jù)實(shí)際情況而定。
糖化設(shè)備
(一)糖化設(shè)備的類型、大小、釀造批次和產(chǎn)量計(jì)算
一個(gè)糖化批次:糖化完成的麥汁裝滿發(fā)酵罐發(fā)酵,從麥芽粉碎到麥汁進(jìn)發(fā)酵罐的時(shí)間7到8個(gè)小時(shí)。酒店、精釀酒吧、精釀酒坊、特色精釀餐吧使用的自釀啤酒設(shè)備和精釀啤酒糖化設(shè)備類型,一般選用500L或1000L的糖化設(shè)備配置:兩器組合,兩罐三器組合,兩器+熱水鍋等組合。一天可糖化1-2個(gè)批次?紤]到人工成本及勞動(dòng)強(qiáng)度等因素,實(shí)際也就是一天一個(gè)批次。
啤酒廠型的啤酒設(shè)備為多器糖化配置,生產(chǎn)模式為多批次糖化,需要倒班生產(chǎn),使產(chǎn)能最大化。簡(jiǎn)單的講,24小時(shí)之內(nèi),:三器糖化可以完成三個(gè)糖化批次,四器糖化可以完成四個(gè)糖化批次。一套啤酒設(shè)備的產(chǎn)能主要是由糖化設(shè)備配置及容量大小和糖化高批次能力決定的。
(二)發(fā)酵罐大小及數(shù)量
日產(chǎn)量等于發(fā)酵罐的容積乘以發(fā)酵罐的數(shù)量再除以啤酒發(fā)酵周期天數(shù)。
糖化設(shè)備和發(fā)酵罐的容積配比關(guān)系一般是1:1,1:2……也就是說(shuō)發(fā)酵罐的容積是糖化的倍數(shù)關(guān)系。
艾爾及小麥啤酒的發(fā)酵周期為一周到兩周,大麥及拉格啤酒的發(fā)酵周期為2-4周。假如發(fā)酵周期平均按12天計(jì)算,發(fā)酵罐容量為500L,發(fā)酵罐有6個(gè)。
日產(chǎn)量(L)=發(fā)酵罐容量(500L)×發(fā)酵罐個(gè)數(shù)(6個(gè))÷啤酒發(fā)酵周期(12天),那么日產(chǎn)量就可以計(jì)算出為250L。
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