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 糖化系統(tǒng)是有糖化煮沸鍋、過濾槽、漩鍋沉淀槽及工藝管道組成；糖化煮沸鍋為“蒸汽加熱式；電加熱式；燃氣加熱式”組成。加熱面積足夠達到麥汁煮沸蒸發(fā)量，能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內(nèi)部采用國際標準304衛(wèi)生級不銹鋼精加工而成；外部采用不銹鋼、紫銅、玫瑰金面板組成，古樸典雅的外觀造型；即釀出美妙佳釀還有的象征。糖化煮沸鍋頂部假裝攪拌系統(tǒng)能使糟液均勻糖化；過濾槽頂部加裝耕刀系統(tǒng)保證糟也勻速過濾避免氧化。

  漩鍋沉淀系統(tǒng)；采用切線及離心力的作用能夠徹底的分離出多余的蛋白質(zhì)及雜質(zhì)，達到成熟麥汁的純凈。

  采用三器糖化設(shè)備，為觀為鏡面不銹鋼，全包紫銅，半包紫銅三種糖化設(shè)備。超大的R型外弧，歐式的設(shè)計風格，封閉的排氣系統(tǒng)。小型酒店啤酒設(shè)備，加熱方式一般為電加熱。

  采用高效米勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的掙錢湍流原理，實現(xiàn)了限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時采用全自動化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時間的準確性。

  采用懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻自控攪拌方式，保證糊化的各種酶類的生物活性和轉(zhuǎn)化催化效果，從而在源頭上保證了啤酒的質(zhì)量和出品率。

在啤酒的制造方面，有很多工作要做。從制造過程中使用的設(shè)備到實際成分，許多因素都會影響成品。

對于許多喜歡啤酒的人來說，開辦自己的啤酒廠并為市場創(chuàng)造自己的產(chǎn)品系列是一種愿望。如果這些人想知道一件事，那就是嘗試判斷啤酒制造設(shè)備的質(zhì)量。這是可以理解的，因為它在啤酒制造過程中發(fā)揮著作用。

在判斷小型啤酒設(shè)備的質(zhì)量時，需要考慮幾件事。接下來具體的跟大家講解一下。

制造商的名譽：判斷啤酒設(shè)備的最大因素之一是制造商的聲譽。這與制造商越知名，設(shè)備本身越可靠的事實有關(guān)。這是有充分理由的，因為聲譽本身就是公司長期提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的結(jié)果。

生產(chǎn)能力：另一件必須考慮的事情是生產(chǎn)能力。反過來，這將基于精釀啤酒廠本身的估計生產(chǎn)能力，這往往因一個單位而異。啤酒設(shè)備具有多種生產(chǎn)能力，從適用于小型家庭的設(shè)備到大型工業(yè)設(shè)備。這反過來意味著啤酒設(shè)備的生產(chǎn)能力可能會根據(jù)所關(guān)注的設(shè)備而變化。

設(shè)備效率：另一個必須解決的問題是設(shè)備效率。在發(fā)酵方面，幾乎任何密封的容器都可以在一天結(jié)束時使用。只要能與外界隔絕，制作酒精就比較容易了。但這只是等式的一方面。這里特別重要的是該過程必須高效。啤酒廠是企業(yè)，這意味著啤酒制造過程必須以經(jīng)濟可行的方式進行。

關(guān)于啤酒廠家的服務(wù)，包括售前提供相應(yīng)工藝流程圖，設(shè)計場地布置圖紙和根據(jù)實際情況為客戶進行成本和效益的分析等售前服務(wù)。售后服務(wù)就更為重要了：啤酒設(shè)備到場后的安裝調(diào)試，工藝技術(shù)培訓(xùn)和釀酒技術(shù)培訓(xùn)，還有質(zhì)保期和明確的質(zhì)保期服務(wù)條款

啤酒設(shè)備都包含哪些設(shè)備？

啤酒設(shè)備標準配置：

①麥芽粉碎機；②糖化系統(tǒng)；

③發(fā)酵系統(tǒng)；④制冷系統(tǒng)；

⑤水處理系統(tǒng)；⑥清洗設(shè)備；

⑦控制系統(tǒng)。⑧售酒設(shè)備。

釀啤酒釀造流程是：粉碎、糖化、過濾、冷卻、懸沉、發(fā)酵；因此一套完整的精釀啤酒設(shè)備是由粉碎系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等組成。精釀啤酒的生產(chǎn)離不開精釀啤酒設(shè)備，那么精釀啤酒設(shè)備多少錢一套呢？

目前市場上的啤酒設(shè)備分三類：家用啤酒設(shè)備、商用啤酒設(shè)備和酒廠啤酒設(shè)備。如果是開啤酒屋、燒烤店、農(nóng)家樂等場所，建議使用商用精釀啤酒設(shè)備一體機。一體機，是將整個糖化系統(tǒng)的糖化、過濾、煮沸、旋沉和四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成。精釀啤酒設(shè)備核心設(shè)備糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)，一個糖化罐可以搭配好幾個發(fā)酵罐，選擇發(fā)酵罐要根據(jù)自己釀造的口味，口味多，數(shù)量就多，價格就高；投資可大可小，價格在幾萬到幾十萬左右。

啤酒設(shè)備需配合特定釀造工藝來保證持續(xù)生產(chǎn)啤酒。由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿，可直接飲用和售賣。 若配備精細過濾和殺 菌設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

精釀鮮啤生產(chǎn)設(shè)備的特點：

1低溫釀造設(shè)備全部采用304食品級不銹鋼或紫銅精加工而成。內(nèi)部采用鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理。

2、。設(shè)備之間的管道采用衛(wèi)生級連接，拆卸、組裝、移動輕松靈活。保證了設(shè)備操作方便、安全。

3、主要設(shè)備水平度可調(diào)，性能穩(wěn)定，無跑、冒、滴、漏，無蒸汽外泄。同時具備完善的自動清洗系統(tǒng)，清洗方便、徹底，無殘留，保證釀造質(zhì)量。

4、主體設(shè)備焊接精度達到衛(wèi)生級標準，所有與麥汁、啤酒、清洗劑、軟化水接觸的容器、管道、管件、閥門均使用不銹鋼材料，保證出酒的衛(wèi)生與健康。

5、釀酒工藝操作方便簡單，只需一名釀酒人員即可。

  史密力維廠家售后服務(wù)：

  免費現(xiàn)場設(shè)計，安裝調(diào)試.

  免費轉(zhuǎn)讓自釀啤酒設(shè)備技術(shù)及工藝配方等。

  史密力維精釀啤酒設(shè)備主體設(shè)備免費保修10年

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