3噸半精釀啤酒設(shè)備 生產(chǎn)原漿啤酒的機(jī)器 大型啤酒設(shè)備廠(chǎng)家 |
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隨著國(guó)民收入的不斷提升,精釀啤酒呈現(xiàn)逐漸取代普通水啤的大趨勢(shì),很多創(chuàng)業(yè)人群看好精釀啤酒的發(fā)展市場(chǎng)。而選擇自己開(kāi)一家啤酒館,不僅前期打開(kāi)市場(chǎng)比較難,而且風(fēng)險(xiǎn)也比較大,所以通過(guò)加盟精釀啤酒廠(chǎng)家是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么,想要進(jìn)入精釀啤酒這一行業(yè),怎么選擇精釀啤酒加盟廠(chǎng)家?
首先,選擇具有實(shí)力的精釀生產(chǎn)廠(chǎng)家?疾炀勂【圃O(shè)備廠(chǎng)售前、售中、售后對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)是非常重要的。這個(gè)系統(tǒng)包括培訓(xùn)系統(tǒng)、營(yíng)銷(xiāo)方式、引流活動(dòng)以及后期的運(yùn)營(yíng)支持等等。 其次,做精釀啤酒最關(guān)鍵的就是設(shè)備和釀酒技術(shù)。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備才能釀出優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒,只有好的品牌才能保障生產(chǎn)提供好的設(shè)備。設(shè)備經(jīng)久耐用,售后服務(wù)優(yōu)質(zhì)到家免除您加盟的后顧之憂(yōu)。 品牌生產(chǎn)的精釀啤酒種類(lèi)是否豐富,口味是否多樣,酒品是否具有特色都是其是否具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。 1. 選擇設(shè)備時(shí)需要考慮的因素 拿糖化鍋來(lái)舉例,選擇的時(shí)候,需要至少按照以下幾點(diǎn)來(lái)定位自己需要的產(chǎn)品: 1. 操作方式:全自動(dòng)、半自動(dòng)還是手動(dòng) 2. 生產(chǎn)能力:每日生產(chǎn)幾個(gè)批次 3. 運(yùn)行方式:哪種加熱方式 4. 產(chǎn)品作用:?jiǎn)渭兲腔是糖化與過(guò)濾或其他功能相結(jié)合;浸出法還是煮出法…… 5. 設(shè)備成本:購(gòu)買(mǎi)設(shè)備需要多少錢(qián) 6. 運(yùn)行成本:電費(fèi)、熱能成本、耗水量…… 7. 布局設(shè)計(jì):需要多大的場(chǎng)地;麥汁下一個(gè)流向…… 2. 啤酒廠(chǎng)內(nèi)的關(guān)鍵設(shè)備 建設(shè)一個(gè)啤酒廠(chǎng),至少要購(gòu)置 · 原料處理設(shè)備(麥芽粉碎設(shè)備、輸送設(shè)備等) · 糖化車(chē)間的設(shè)備(糖化罐、過(guò)濾罐、煮沸罐漩沉罐等) · 酵母管理設(shè)備(酵母收集罐、酵母擴(kuò)培罐等) · 發(fā)酵設(shè)備(發(fā)酵罐、清酒罐等) · 啤酒過(guò)濾設(shè)備(過(guò)濾機(jī)) · 控制設(shè)備 · 清洗設(shè)備 · 灌裝設(shè)備 如果是經(jīng)營(yíng)一個(gè)出售自制啤酒的酒吧,則可以根據(jù)場(chǎng)地和資金條件省去原料處理設(shè)備和灌裝設(shè)備。 3. 啤酒廠(chǎng)的設(shè)計(jì)與布局要點(diǎn) 一個(gè)成功的啤酒廠(chǎng)布局設(shè)計(jì)需要考慮到: · 安全性:廠(chǎng)房自身安全性、安保 · 工藝要求:設(shè)備類(lèi)型與車(chē)間布局(如大型發(fā)酵罐筒倉(cāng)在天花頂外,錐底在室內(nèi)) · 物流與供應(yīng)鏈:限度地減少原材料的運(yùn)輸、大限度地減少人員流動(dòng)、易于原材料運(yùn)輸進(jìn)廠(chǎng)及產(chǎn)品運(yùn)輸出廠(chǎng) · 員工:好的工作環(huán)境 · 環(huán)境:地形、環(huán)境條件、土地結(jié)構(gòu)、建筑高度、車(chē)間內(nèi)通風(fēng) · 維護(hù)的可能性:設(shè)備維修或更換的施工或運(yùn)輸 · 成本效益:大限度地減少占地面積 · 未來(lái)擴(kuò)張(未來(lái)施工的可能性) · 支持所有必要功能的可能性:電力線(xiàn)路、供水系統(tǒng)等 · 政府要求:消防通道、綠化面積、污水處理等 史密力維公司引進(jìn)傳統(tǒng)釀酒工藝,國(guó)內(nèi)自主研發(fā)了精釀啤酒設(shè)備,可以滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體、不同口味的需求;使原本復(fù)雜、繁瑣的操作方法變得簡(jiǎn)單,生產(chǎn)出純營(yíng)養(yǎng)型鮮啤酒,無(wú)需過(guò)濾和高溫滅菌,從而保留了啤酒特有的醇香口味和營(yíng)養(yǎng)成份,由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過(guò)濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。發(fā)酵結(jié)束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣(mài)。 若配備精細(xì)過(guò)濾和殺菌設(shè)備,可將啤酒灌瓶或裝聽(tīng),從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。為中小投資者提供了就業(yè)機(jī)會(huì)和致富良機(jī),適合個(gè)人、集體、企業(yè)投資建設(shè)小型啤酒廠(chǎng)、精釀啤酒廠(chǎng)。 全套啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。根據(jù)啤酒釀造工藝的操作便捷性需求,糖化罐與發(fā)酵罐的體積比往往是1:1 或者1:2 。
成套產(chǎn)品配置 麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備 (具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢(xún)我) 一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機(jī)。 二、糖化-糖化鍋、過(guò)濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)(糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳 三、自控-西門(mén)子自控7寸液晶顯示屏,全自動(dòng)降溫。 四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐(可增加數(shù)量),專(zhuān)門(mén)裝酒,既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。 五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗,既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。 六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷,通過(guò)酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制 冷,不結(jié)冰。 七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí),經(jīng)過(guò)煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽,所以?xún)?nèi)部有排氣筒,通過(guò)水降溫, 出來(lái)就沒(méi)氣了。 八、售酒-售酒罐通過(guò)制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。 九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管,麥汁煮沸使用。 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、設(shè)備采用紫銅或不銹鋼細(xì)制而成 2、可釀制黑啤、黃啤、紅啤、果啤、格瓦斯等啤酒飲料。 3、操作簡(jiǎn)單靈活,功耗低,占地面積小。 4、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生清潔,,酒香四溢。 5、自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定。 設(shè)備型號(hào) 產(chǎn)品規(guī)格從日產(chǎn)量100升到2000升不等,常見(jiàn)的有100升、200升、300升、500升、1000升等。 本公司也可根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際情況訂制啤酒設(shè)備,詳細(xì)了解啤酒設(shè)備的生產(chǎn)制造工藝和價(jià)格請(qǐng)咨詢(xún)我公司工作人員。
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