數(shù)控降溫全自動(dòng)釀酒涼茬機(jī) |
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數(shù)控降溫全自動(dòng)釀酒涼茬機(jī)白酒涼茬機(jī)參數(shù)自動(dòng)風(fēng)冷涼茬機(jī)
? ?所謂攤晾,就是將經(jīng)高溫蒸煮后的糟醅,使其冷卻至符合一定溫度要求的過(guò)程。固態(tài)法白酒生產(chǎn)十分強(qiáng)調(diào)“低溫緩慢”發(fā)酵,出甑后糟醅溫度高達(dá)100℃左右,如此高溫的糟醅,顯然是不能直技入窖進(jìn)行糖化發(fā)窖的。因此,經(jīng)過(guò)攤晾冷卻處理。通過(guò)通風(fēng)冷卻,直到符合入窖溫度時(shí)為止,這就是攤晾的目的。
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1、洗糧、泡糧、蒸糧、攤涼、拌酒曲、糖化一機(jī)多用,整個(gè)過(guò)程只有一次上料下料操作,而傳統(tǒng)蒸糧需多次轉(zhuǎn)運(yùn)糧食、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)人工、勞動(dòng)強(qiáng)度大! |
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