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豆干鹵煮生產線-雞爪鹵煮鍋根據(jù)市場調查，現(xiàn)在市面上以及大部分公司鹵煮產品采用的均為 傳統(tǒng)夾層鍋鹵制，全程均是人工進行操作、控制。這就造成了鹵制類產品的各種人為不可控因素。傳統(tǒng)夾層鍋鹵制時，鹵制產品在鍋內加熱不均勻，而且鹵汁在產品表面分布也不均勻，進出料不方便、不連貫。難以實現(xiàn)同種同批次產品的口味均一性要求。




豆干鹵煮生產線-雞爪鹵煮鍋一年前，公司根據(jù)市場調查和和客戶需求，瞻仰未來，為使食品加工行業(yè)能夠緊隨工業(yè)化4.0的步伐，更加智能化、現(xiàn)代化、標準化。以此基礎，自動鹵煮生產線的概念應運而生。主要用來解決現(xiàn)有鹵煮設備的突出問題，用來實現(xiàn)食品加工類廠家在工業(yè)自動化、食品口味標準化的進程。自動鹵制生產線是用來實現(xiàn)從現(xiàn)有設備靜態(tài)鹵制到動態(tài)鹵制的過程，也是從現(xiàn)有的手工作業(yè)到自動化生產的一次革新。



豆干鹵煮生產線-雞爪鹵煮鍋我們將產品各加工過程分區(qū)域進行，從最開始原材料進入到最終鹵制產品出鍋，整個過程皆由控制室程序一體化控制。

  根據(jù)加工各流程，大體鹵制區(qū)域的結構原理是這樣的：

  1. 設備布局：根據(jù)產品口味或老湯種類進行分布排列。比如有三種口味的老湯，就如我們所見，分了三排設備，根據(jù)產品產量來設定設備數(shù)量。

  2. 各儲、配料湯罐：三種口味則有三個儲老湯罐，一個配料罐，一個儲水罐。

  3. 進出料裝置：進料和出料分別為上下兩條輸送帶，這樣的設計使得進出料互不干涉，單鍋設備進料前有輔助進料裝置及等待進出料過渡區(qū)域。

  4 回路清洗裝置：在產品進出料后，空筐可進入清洗區(qū)域進行清洗。

  5. 各設備之間通過管道進行連接。