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品牌 創(chuàng)睦

用途 春卷皮改良

類別 食品乳化劑

外觀 白色粉狀

執(zhí)行質量標準 國標

包裝貯運 國標

化學名 國標

水分含量 國標

標準 GB26687

包裝 紙塑復合袋

儲存 陰涼干燥

水溶性 溫水溶解

商品介紹

本品是由乳化劑、植物膠、保水劑、抗氧化劑、變性淀粉等多種食品級優(yōu)質原料精制而成。是春卷皮、煎餃皮、油炸面皮等產品的優(yōu)質改良劑。

【主要功能】

1.改善皮子的凍融穩(wěn)定性、減少皮子的粘連；

2.改善皮子的成膜性、保濕性，不易干裂。解凍后易撕開，分張不破裂；

3.改善質構，抗老化，皮薄柔軟，增加口感；

4.增加油炸后的酥脆性，提高油炸的光亮度；

【使用范圍】

春卷皮、煎餃皮、油炸面皮、響鈴、鍋貼等油炸面皮食品

【添加量】0.5%

【使用方法】

按要求比例直接配制成水溶液，在和面時均勻加入，充分攪拌混勻。

【儲存及保質期】

密封置于陰涼干燥處。保質期十二個月。