| 山東冠特牌溶菌酶生產(chǎn)廠家 |
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價(jià)格：17000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2022-07-30 23:58:32 | 瀏覽量：6 | |
山東冠特生物工程有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：其他 | 公司類型：企業(yè) | |
| 所屬行業(yè)： | 主要客戶：全國(guó) | |
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| 聯(lián)系人:林嘉河 () | 手機(jī):18653037707 |
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品牌 冠特牌 主營(yíng)產(chǎn)品 溶菌酶 產(chǎn)品含量 99 產(chǎn)品分類 酶制劑 產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo) 保質(zhì)期 24個(gè)月 CAS 見(jiàn)包裝 是否進(jìn)口 否 可銷(xiāo)售地 全國(guó) 包裝規(guī)格 25kg/件 生產(chǎn)許可證號(hào) SC2014417218133 EINECS登錄號(hào) 見(jiàn)說(shuō)明 商品介紹 中文名稱：溶菌酶 中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清) 英文名稱：Lysozyme,簡(jiǎn)稱LZM 酶活力：2萬(wàn) 產(chǎn)品性能：白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。 穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。 以蛋清為原料，在pH6.5條件下用弱酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂732吸附后，再用硫酸銨洗脫，經(jīng)透析后冷凍干燥得產(chǎn)品。 【溶菌酶用于食品應(yīng)用】溶菌酶可作為防腐劑，與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。 1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐熱的酶； 2．溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛衘i溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí)，溶菌酶的活力可恢復(fù)； 3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定； 4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐； 5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低； 6．溶菌酶的kangjun譜較廣，不jin局限于G- 菌，對(duì)部分G+菌也有抑zhi效果； 7．溶菌酶作為 防腐劑安quan性高。溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安quan的
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