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品牌 冠特牌

主營產品 酪蛋白

產品含量 99

產品分類 增稠劑

產品型號 食品級

產品標準 國標

保質期 24個月

CAS 見包裝

是否進口 否

可銷售地 全國

包裝規(guī)格 25kg/件

生產許可證號 SC2014417218133

EINECS登錄號 246-376-1

商品介紹

【產品名稱】：酪蛋白

【簡  稱】：CS 
【別  名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠  
【英  文】：Caseins 

【產品規(guī)格】：25kg/袋

【產品介紹】：白色或淡黃色粉末。無臭，無味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。

乳酸干酪素是利用高新生物技術制成的牦牛乳酪蛋白提物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑色澤

【貯存方法】：放置于干燥、通風、清潔倉庫內，防止受潮 

【保 質 期】: 保質期一年 

【指標名稱】：依據(jù)QB/T3780-1999標準執(zhí)行。                                

標準 蛋白質(以干基計) ≥90.00%

水分 ≤12.00%

脂肪 ≤1.50%

灰分 ≤2.00%

酸度 ≤40.00°T

pH  4.0-4.5

乳糖 ≤0.50%

細菌總數(shù) ≤30000個/g

大腸菌群 ≤400個/100g

致病菌 不得檢出

【用途】：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強化劑（強化蛋白質）；粘結劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉類制品（火腿、香腸）1%～3%及水產肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5%；蛋黃醬3%。