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品牌 英瑞達

純度 99%

CAS編號 9014-01-1

別名 酪朊酸

分子式 9014-01-1

型號 食品級

酶活力 99

酶活力保存率 99%

砷含量 ≤0.0003%

重金屬 0%

產(chǎn)品英文名稱 Casein

有效物質(zhì)含量 99

主要用途 酶制劑

商品介紹

基本信息

品牌：英瑞達

純度：99%

CAS編號：9014-01-1

別名：酪朊酸

分子式：9014-01-1

型號：食品級

酶活力：99

酶活力保存率：99%

砷含量：≤0.0003%

重金屬：0%

產(chǎn)品英文名稱：Casein

有效物質(zhì)含量：99

主要用途：酶制劑

堿性蛋白酶 食品級堿性蛋白酶 價格 食品級 江蘇南通英瑞達廠家?guī)齑?酶制劑

堿性蛋白酶

主要用途：

1.蛋白水解酶制劑。主要用于明膠生產(chǎn)，可大大縮短萃取時間。亦用于植物蛋白、動物蛋白和魚蛋白的水解。

2.細菌殺菌劑，對多種植物病原真菌有強烈的頡抗作用，能有效防治黃瓜及煙草病害。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。