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品牌 英達(dá)

CAS編號(hào) 150-90-3

別名 丁二酸鈉

分子式 C4H4Na2O4·nH2O

型號(hào) 食品級(jí)

主要營(yíng)養(yǎng)成分 谷氨酸鈉

外觀 白色結(jié)晶粉末

有效物質(zhì)含量 95

主要用途 增味劑

商品介紹

基本信息

品牌：英達(dá)

CAS編號(hào)：150-90-3

別名：丁二酸鈉

分子式：C4H4Na2O4·nH2O

型號(hào)：食品級(jí)

主要營(yíng)養(yǎng)成分：谷氨酸鈉

外觀：白色結(jié)晶粉末

有效物質(zhì)含量：95

主要用途：增味劑

• 用途：

• 干貝素可作食品調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。干貝素還可用于合成及其他有機(jī)合成原料。

• 1、干貝素具有調(diào)味效果的同時(shí)，還能緩和其他調(diào)味料的刺激（如鹽味），增強(qiáng)呈味力，產(chǎn)生好的口感。

• 2、由于干貝素對(duì)熱具有穩(wěn)定性，故能在熱處理食品時(shí)發(fā)揮良好作用。

• 3、干貝素溶解性好，滲透性強(qiáng)，提高了調(diào)味效果。同時(shí)它又是不揮發(fā)性酸，故可以防止食品發(fā)酸。

• 4、干貝素用于醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚(yú)糜制品等食品中。

• 5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚(yú)及其他相對(duì)谷氨酸鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類(lèi)罐頭。

• 6、干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機(jī)酸鹽,因有貝類(lèi)鮮味而得名。干貝素又稱(chēng)琥珀酸鈉。

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• 包裝：

• 25kg/袋裝 或 20kgs/箱

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• 儲(chǔ)存：

• 本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。