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品牌 冠特

主營產(chǎn)品 酪蛋白

產(chǎn)品含量 99

產(chǎn)品分類 增稠劑

產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)

保質(zhì)期 24個(gè)月

外文名 Casein

酸堿度 pH4.8

別 名 干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素

用 途 主要用作涂料的基料

CAS號(hào) 9000-71-9

商品介紹

型號(hào)：食品級(jí)

有效物質(zhì)含量：99％

包裝規(guī)格：25*1

主要營養(yǎng)成分：酪蛋白

含量：99％

保質(zhì)期：2年

中文]: 酪蛋白

[英文]: casein

[說明]: 又稱酪素或干酪素。一種含磷蛋白質(zhì)。牛乳中約含3%，以膠體懸浮的酪蛋白鈣而存在，是干酪的主要成分。 豆中也含有少量。白色至黃色粉末。無臭無味。密度1.25~1.31。溶于稀堿液和濃酸，在弱堿中沉淀，幾乎不溶于水。有吸濕性。干燥時(shí)穩(wěn)定。潮濕時(shí)迅速變質(zhì)。用作木材膠料、紙張涂料、糖尿病食品、生物用料、紡織品漿料等。由脫脂乳用弱酸沈淀而制得。 又稱：干酪素 性狀：白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀，無臭 無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。 用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。 限量：干酪冰淇淋用量0.3％–0.7％ ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1％–3％ ；強(qiáng)化面包餅干的蛋白質(zhì)5％ ；蛋黃醬3％

【酪蛋白——用途】

增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營養(yǎng)強(qiáng)化劑（強(qiáng)化蛋白質(zhì)）；粘結(jié)劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉類制品（火腿、香腸）1%～3%及水產(chǎn)肉糜制品。強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5%；蛋黃醬3%。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。