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品牌 英瑞達

純度 99%

CAS編號 68-04-2

EINECS編號 200-675-3

別名 枸櫞酸三鈉

分子式 C6H5Na3O7

型號 食品級

產品英文名稱 Sodium citrate

有效物質含量 99

主要用途 防腐劑

商品介紹

基本信息

品牌：英瑞達

純度：99%

CAS編號：68-04-2

EINECS編號：200-675-3

別名：枸櫞酸三鈉

分子式：C6H5Na3O7

型號：食品級

產品英文名稱：Sodium citrate

有效物質含量：99

主要用途：防腐劑

檸檬酸鈉 食品級 江蘇南通英瑞達廠家?guī)齑?防腐劑

檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑 ，需求量*，主要用作調味劑 、緩沖劑 、乳化劑、膨脹劑 、穩(wěn)定劑 和防腐劑 等;另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍 、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。

主要用途：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。