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堿性蛋白酶-食品級-價格-英瑞達(dá)廠家?guī)齑嬷变N現(xiàn)貨
堿性蛋白酶-食品級-價格-英瑞達(dá)廠家?guī)齑嬷变N現(xiàn)貨 價格:4000  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1 發(fā)貨地:本地至全國
上架時間:2022-07-30 17:15:22 瀏覽量:4
南通英瑞達(dá)生物科技有限公司  
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所屬行業(yè): 主要客戶:全國
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郵箱: 地址:江蘇省南通市港閘區(qū)永和路588號

詳細(xì)介紹

品牌 英瑞達(dá)

純度 99%

CAS編號 9014-01-1

別名 酪朊酸

分子式 9014-01-1

型號 食品級

酶活力 99

酶活力保存率 99%

砷含量 ≤0.0003%

重金屬 0%

產(chǎn)品英文名稱 Casein

有效物質(zhì)含量 99

主要用途 酶制劑

商品介紹

基本信息
品牌:英瑞達(dá)
純度:99%
CAS編號:9014-01-1
別名:酪朊酸
分子式:9014-01-1
型號:食品級
酶活力:99
酶活力保存率:99%
砷含量:≤0.0003%
重金屬:0%
產(chǎn)品英文名稱:Casein
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:酶制劑

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堿性蛋白酶

主要用途:

1.蛋白水解酶制劑。主要用于明膠生產(chǎn),可大大縮短萃取時間。亦用于植物蛋白、動物蛋白和魚蛋白的水解。

2.細(xì)菌殺菌劑,對多種植物病原真菌有強(qiáng)烈的頡抗作用,能有效防治黃瓜及煙草病害。

應(yīng)用領(lǐng)域:

1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

4)果汁、酒類等,分散劑。

5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。



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