| 刺槐豆膠 |
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價格：16000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-30 17:15:07 | 瀏覽量：4 | |
南通英瑞達(dá)生物科技有限公司
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品牌 英瑞達(dá) 純度 99% CAS編號 9000-40-2 EINECS編號 232-541-5 別名 槐豆樹脂 型號 食品級 主要有效成分 刺槐豆膠 產(chǎn)品英文名稱 Locust bean gum 有效物質(zhì)含量 99 主要用途 增稠劑 商品介紹
刺槐豆膠： 也稱槐豆膠，為白色或微黃色粉末，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。 在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。 主要用途： 刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果(用量為0.2-0.6%)。 刺槐豆膠用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性。 刺槐豆膠用于膨化食品，在擠壓加工時賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時間。 刺槐豆膠用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長老化時間。
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