| 丙二醇脂肪酸脂-食品級(jí)-價(jià)格-英瑞達(dá)廠家?guī)齑嬷变N現(xiàn)貨 |
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價(jià)格：2000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國(guó) | |
| 上架時(shí)間：2022-07-30 17:15:06 | 瀏覽量：4 | |
南通英瑞達(dá)生物科技有限公司
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品牌 英瑞達(dá) 純度 99% CAS編號(hào) 1323-39-3 別名 丙二醇酯 型號(hào) 食品級(jí) 主要有效成分 丙二醇脂肪酸脂 產(chǎn)品英文名稱 PROPYLENE GLYCOL FATTY ACIDATE 有效物質(zhì)含量 99 主要用途 增稠劑 商品介紹
中文名：丙二醇脂肪酸酯 外文名：Propylene glycol esters of fatty acids 別 名：丙二醇酯 用 途：乳化劑、消泡劑 隨結(jié)構(gòu)中的脂肪酸的種類不同而異，可得白色至黃色的固體或粘稠液體，無(wú)臭味。丙二醇的硬脂酸和軟脂酸酯多數(shù)為白色固體。以油酸、亞油酸等等不飽和酸制得的產(chǎn)品為淡黃色液體。此外還有粉狀、粒狀和蠟狀。丙二醇單硬脂酸酯的HLB值約為2~3，是親油性乳化劑，不溶于水，可溶于乙醇。 用量 可用于糕點(diǎn)、油炸薯片，*用量為2.0g/kg。用于復(fù)合調(diào)味料，*用量20g/kg。 在脂肪、油和乳化脂肪制品*用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品*用量為5.0g/Kg，復(fù)合調(diào)味料20g/kg糕點(diǎn)、膨化食品、熟制堅(jiān)果與籽類和油炸小食品*用量為2.0g/Kg。 特性及應(yīng)用 具有優(yōu)異的發(fā)泡性能，良好的油溶性乳化劑。 1、用于起酥油，能防止面包、西點(diǎn)等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打發(fā)性，防止油水分離。 4、還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品、復(fù)合調(diào)味料。
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