| 大豆多糖生產(chǎn)廠家價格及用量冠特牌 |
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價格：5500 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-30 12:42:58 | 瀏覽量：6 | |
山東冠特生物工程有限公司
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| 經(jīng)營模式：其他 | 公司類型：企業(yè) | |
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品牌 冠特牌 主營產(chǎn)品 大豆多糖 產(chǎn)品含量 99 產(chǎn)品分類 增稠劑 產(chǎn)品型號 食品級 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo) 保質(zhì)期 24個月 CAS 見包裝 是否進口 否 可銷售地 全國 包裝規(guī)格 25kg/件 生產(chǎn)許可證號 SC2014417218133 EINECS登錄號 246-376-1 商品介紹
一、【產(chǎn)品簡介】 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料，經(jīng)預(yù)處理，酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有獨特的穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì)、乳化脂肪性能。 二、【產(chǎn)品性狀】 大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中，水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。 三、用途 大豆多糖在酸性蛋白飲料、酸性乳飲料及含乳飲料中的應(yīng)用 ①低粘度下穩(wěn)定蛋白質(zhì)，尤其是在酸性條件下和不改變產(chǎn)品原本理化特性時（過去常用增稠劑如CMC等增加體系的粘度來穩(wěn)定蛋白質(zhì)），形成的產(chǎn)品口感清爽； ②能部分替代脂肪，改善乳制品尤其是脫脂或低脂乳制品的口感，使產(chǎn)品風(fēng)味豐滿； ③強化水溶性膳食纖維，提高雙歧因子的含量；
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