| 水餃餡料改良劑山東創(chuàng)睦食品添加劑彈性肉感增強(qiáng)廠家直銷 |
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價(jià)格：3000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時(shí)間：2022-07-30 12:14:46 | 瀏覽量：5 | |
山東創(chuàng)睦生物科技有限公司
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品牌 創(chuàng)睦 用途 味美多汁，而不流淌 類別 食品改良劑 外觀 白色粉狀 分子式 0 分子量 0 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo) 包裝貯運(yùn) 國標(biāo) 化學(xué)名 0 水分含量 0 商品介紹
本品是植物膠、保水劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成，對餃子、包子、餛飩、湯圓等冷凍食品餡料的保水聚團(tuán)有其獨(dú)特功效，能使水餃餡緊密抱團(tuán)，咬勁更好，口感更佳，亦能降低產(chǎn)品的凍裂率，提高成品率。 【主要功能】 1、有效增加餡料的吸水、吸油作用，防止餃子餡出水。提高操作性能，并降低皮子的破損率； 2、改善餡料的組織狀態(tài)，增強(qiáng)肉感。使餡料抱團(tuán)程度明顯改善，彈性增強(qiáng)、肉感增強(qiáng)； 3、明顯改善餡的湯感。加熱煮熟后的餡味美多汁，而不流淌，大大改善口感與風(fēng)味； 4、顯著降低成本。內(nèi)含親水性物質(zhì)，可以提高餡料中蔬菜和水分的量，保證營養(yǎng)和效果，同時(shí)降低產(chǎn)品的成本。 【使用范圍】各式水餃、包子、混沌、湯圓 【添加量】根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整用量，建議0.3-0.5% 【使用方法】 稱量好的改良劑撒入肉中攪拌，按需求加入10-20%左右的水，攪拌至有粘度后，再加入蔬菜攪拌，最后加入調(diào)味料。 【儲存及保質(zhì)期】 密封置于陰涼干燥處。保質(zhì)期十二個(gè)月。 |
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