| 谷氨酸（Glu）含量測(cè)試盒-微量法 |
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上海仁捷生物科技有限公司
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測(cè)定意義：Glu廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，而且通過轉(zhuǎn)氨基作用參與多種氨基酸合成，是生物體內(nèi)主要氨基來(lái)源之一。此外，Glu還是味精的主要有效成分，常用做食品添加劑以及香料生產(chǎn)。 測(cè)定原理：谷氨酸脫氫酶（GDH）催化谷氨酸和NAD生成α-酮戊二酸、NADH和NH4+，引起340nm處吸光度的上升，通過測(cè)定340nm吸光度的變化，計(jì)算谷氨酸含量。 需要的儀器，耗材:可調(diào)式移液槍、可見光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、和蒸餾水。 |
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