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果膠酶測(cè)試盒分析檢測(cè)

測(cè)定意義：果膠酶（pectinase）是一類(lèi)分解果膠質(zhì)酶類(lèi)的總稱(chēng)，包括原果膠酶，果膠酯酶，多聚半乳糖醛酸酶和果膠裂解酶四大類(lèi)，廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中，主要用于食品、釀酒、環(huán)保、醫(yī)藥、紡織及日化用品行業(yè)。

測(cè)定原理：果膠酶水解果膠生成半乳糖醛酸，具有還原性醛基，與DNS試劑反應(yīng)生成紅棕色物質(zhì)，在540nm有特征吸收峰，測(cè)定540nm處吸光值變化可計(jì)算得果膠酶活性。

需要的儀器，耗材:天平、低溫離心機(jī)、可見(jiàn)分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、恒溫水浴鍋。

樣本處理
1、組織：按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(mL)為 1：5~10 的比例（建議稱(chēng)取約 0.1g 組織，加入 1mL 提取液） 進(jìn)行冰浴勻漿，然后 10000g，4℃，離心 10min，取上清置于冰上待測(cè)。

2、菌類(lèi)：按照細(xì)菌數(shù)量（10 4個(gè)）：提取液體積（mL）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬(wàn)細(xì)菌加入 1mL 提 取液），冰浴超聲波破碎細(xì)菌（功率 300w，超聲 3 秒，間隔 7 秒，總時(shí)間 3min）；然后 10000g，4℃，離心 10min， 取上清置于冰上待測(cè)。

3、液體：直接檢測(cè)。