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食品級酪蛋白酸鈣?? 酪蛋白酸鈣廠家批發(fā)? 酪蛋白酸鈣生產(chǎn)價格?? 酪蛋白酸鈣廠家供應(yīng)? 江西百盈

【簡介】

酪蛋白酸鈣為離子鈣?，且其與酪蛋白?中的絲氨酸?的磷L酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，是一種理想的補(bǔ)鈣物質(zhì)。易于人體吸收利用，且無需配合維生素D?；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。

【性狀】

白色至淺黃色粉末

【用途】

酪朊酸鈣是以牛乳酪蛋白為原料，經(jīng)科學(xué)方法提煉精制而成的 營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是一種高質(zhì)量的牛奶蛋白質(zhì)產(chǎn)品，它在補(bǔ)鈣的同時，還提供了機(jī)體新需的必需氨基酸，具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白的雙重功效。

主要應(yīng)用于營養(yǎng)飲料、面包制作、奶酪和酸乳酪食品等。

酪蛋白鈣可有效補(bǔ)充日常膳食中鈣的攝入量不足，提高兒童、青少年、成人、老年人體內(nèi)鈣的供應(yīng)量，改善和緩解因缺鈣引起的各種癥狀；預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松以及骨質(zhì)疏松引起的關(guān)節(jié)疼痛等并發(fā)癥，延緩骨損和減少骨折發(fā)生；增加體內(nèi)鈣量也可以控制和預(yù)防高血壓，降低高血壓的發(fā)病幾率。

酪蛋白酸鈣是 、無任何毒副作用的食品添加劑，是由牛奶中的酪蛋白與可溶性鈣鹽或堿性鈣加成反應(yīng)制得的。它是一種很好的補(bǔ)鈣品和蛋白補(bǔ)充源。酪蛋白酸鈣的乳化性、穩(wěn)定性、易成膜性等優(yōu)良特性使其廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，用酪蛋白酸鈣制備的食膜具有無氣味、無滋味、柔軟和透明的特點。