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食品級酪蛋白B磷L酸肽 酪蛋白B磷L酸肽廠家批發(fā) 酪蛋白B磷L酸肽生產(chǎn)價格 酪蛋白B磷L酸肽廠
食品級酪蛋白B磷L酸肽   酪蛋白B磷L酸肽廠家批發(fā) 酪蛋白B磷L酸肽生產(chǎn)價格  酪蛋白B磷L酸肽廠 價格:195  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
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郵箱: 地址:江西省 南昌市青云譜區(qū)解放西路999號

詳細介紹

主要有效成分 : 酪蛋白B磷L酸肽 級別 : 食品級
有效物質(zhì)含量 : 99 主要用途 : 增稠劑
品牌 : 江西百盈 產(chǎn)品規(guī)格 : 25/1
執(zhí)行標準 : 國標 CAS : 691364-49-5

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【簡介】

中文名稱:酪蛋白B磷L酸肽

英文名稱:Caseinphosphopeptide

英文同義詞:Caseincalciumoeotide(CCP);Recaldent;Caseincalciumoeotide;

CAS號:691364-49-5

EINECS號:1592732-453-0

【性狀】

白色至淺黃色粉末

【特性】

在人體腸道內(nèi) pH呈中性到弱堿性的環(huán)境中,CPP能螯合鈣、鐵、鋅離子,保護其不被膳食中的磷L酸、草酸、植酸等陰離子沉淀,從而有效促進對鈣、鐵、鋅等的吸收和利用。

【應用】

CPP與鈣具有適度的結(jié)合,這樣的結(jié)合強度即可以保護鈣離子不被沉淀,并足以推動大量的溶解鈣向腸黏膜轉(zhuǎn)運,而又不至于因結(jié)合太緊密而影響鈣的吸收。

CPP與鈣的結(jié)合是動態(tài)的,鈣離子不斷被CPP結(jié)合、釋放,再結(jié)合、再釋放,從而使得CPP分子中一個磷L酸基可以保護30多個鈣離子不被沉淀。

CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中:·強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品·奶類制品,如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養(yǎng)食品,如*營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養(yǎng)麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細膩、持久,并促進其中的礦物質(zhì)吸收)在上述產(chǎn)品中應用時,CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,真正達到向人體補充這些礦物營養(yǎng)素的目的,同時還可實現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風味和口感可保持不變。

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