| 食品級黃蜀葵膠 黃蜀葵膠廠家批發(fā) 黃蜀葵膠生產(chǎn)供應(yīng) 黃蜀葵膠廠家供應(yīng) 江西百盈 |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級黃蜀葵膠 黃蜀葵膠廠家批發(fā) 黃蜀葵膠生產(chǎn)供應(yīng) 黃蜀葵膠廠家供應(yīng) 江西百盈 【簡介】 黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠 ，以錦葵科植物黃蜀葵根 、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩 、精制而得。 【性狀】 淡棕黃色或帶綠色粉末 【用途】 在食品工業(yè)中可用做增稠劑 、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍 和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。 【生產(chǎn)方法】 由錦葵科草本植物黃蜀葵(亦稱秋葵，Abelmoschous manihot)的根莖經(jīng)清洗、干燥后磨粉、過篩、精制而得。 首先在膠質(zhì)原粉中加入適量的水溶解成溶液，溶液經(jīng)過離心分離 或加熱靜置后提取清液；其次在提取的清液中添加有機(jī)沉降劑，經(jīng)離心沉淀，低溫干燥，磨粉，過篩 即制成植物膠 成品 【化學(xué)成分】 含粘液質(zhì)約16%，系由阿拉伯聚糖（Araban）12.30%、華乳聚糖（Galactan）13.19 %、鼠李聚糖（Rham-noxan）8.08%、淀粉16.03%、蛋白質(zhì)6.38%、草酸鈣17.61%等所組成。粘液質(zhì)水解得大量鼠李糖、半乳糖醛酸及少量半乳糖、木糖；用銅鹽或鋇鹽精制的粘液質(zhì)水解得三聚糖（半乳糖醛酸-半乳糖醛酸-鼠李糖），以及六聚糖【（半乳糖醛酸-鼠李糖）2】，此外尚含蔗糖和淀粉
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