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江西百盈 食品級麥芽糖醇 現(xiàn)貨供應(yīng)麥芽糖醇 量大從優(yōu)
江西百盈  食品級麥芽糖醇  現(xiàn)貨供應(yīng)麥芽糖醇  量大從優(yōu) 價格:16  元(人民幣) 產(chǎn)地:本地
最少起訂量:1 發(fā)貨地:本地至全國
上架時間:2021-07-19 18:21:29 瀏覽量:5
江西百盈生物技術(shù)有限公司  
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:張志輝 () 手機:13970802995
電話: 傳真:
郵箱: 地址:江西省 南昌市青云譜區(qū)解放西路999號

詳細介紹

型號 : 食品級 含量 : 99%
產(chǎn)品規(guī)格 : 25/1 有效物質(zhì)含量 : 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國標(biāo) 主要用途 : 甜味劑
CAS : 585-88-6 名稱 : 麥芽糖醇
品牌 : 江西百盈


產(chǎn)品簡介:

中文名稱:麥芽糖醇

中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名稱:Maltitol

CAS號:585-88-6

EINECS號:209-567-0

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

純度:>98.0%(GC)

麥芽糖醇(英語:Maltitol)是一種糖醇,它具有蔗糖甜味的75-90%,被用于代替蔗糖。


產(chǎn)品性狀:

麥芽糖醇極易溶解于水,蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味,具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑。


產(chǎn)品用途:

1.在功能性食品中的應(yīng)用

用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好,具有良好的保濕性和非結(jié)晶性,可用來制造各種糖果,包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。

2.在果汁飲料中的應(yīng)用

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤滑。

3.在冷凍食品中的應(yīng)用

冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細膩稠和,甜味可口,并延長保存期。

麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。

無糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不會直接轉(zhuǎn)化為使血糖上升的成分,低卡、低熱量,適合所有人適用,特別是病人和怕發(fā)胖的人群。


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